Fleurs, Herbes et Saveurs

Édition 2025

L'édition 2025 de Fleurs, Herbes et Saveurs s'est déroulée du 7 au 22 juin dans les vallées de Fiemme et de Cembra, dans la province de Trente, ouvrant la saison estivale avec trois week-ends placés sous le signe de la biodiversité et de la biogastronomie.

Parmi les expériences proposées : visites guidées des champs de mélisse, de bleuet et de souci, excursions avec des experts pour découvrir les précieuses floraisons de juin, immersions de cueillette sauvage suivies de la préparation de plats sous la direction d'un chef, tours dans le monde du miel et des fromages, dégustations de spiritueux aux herbes et du gin du Val di Cembra, démonstrations de fauchage et dîners thématiques avec promenade nocturne le jour le plus long de l'année.

Durant toute la durée du festival, les restaurants et fermes-auberges adhérant à la vitrine gastronomique "Per fare tutto ci vuole un fiore" ont proposé des recettes originales à base d'herbes et de fleurs locales, associées aux produits du terroir, avec Cavalese et les autres villages des deux vallées parmi les protagonistes.