Fiori, Erbe e Sapori

Edizione 2025

L'edizione 2025 di Fiori, Erbe e Sapori si è svolta dal 7 al 22 giugno nelle Valli di Fiemme e di Cembra, in provincia di Trento, aprendo la stagione estiva con tre weekend all'insegna della biodiversità e della biogastronomia.

Tra le esperienze proposte: visite guidate ai campi di melissa, fiordaliso e calendula, escursioni con esperti per conoscere le preziose fioriture di giugno, immersioni di foraging seguite dalla preparazione dei piatti con la guida di uno chef, tour nel mondo del miele e dei formaggi, degustazioni di distillati alle erbe e del gin della Val di Cembra, dimostrazioni di sfalcio e cene a tema con passeggiata serale nel giorno più lungo dell'anno.

Per l'intera durata della rassegna, i ristoranti e gli agriturismi aderenti alla vetrina enogastronomica "Per fare tutto ci vuole un fiore" hanno proposto ricette originali a base di erbe e fiori locali, abbinati ai prodotti del territorio, con Cavalese e gli altri paesi delle due valli tra i protagonisti.