Fiordilatte Fiordifesta

Fiordilatte Fiordifesta : le cœur laitier des Monti Lattari

Chaque été, le quartier de Pianillo à Agerola, dans la province de Naples, se transforme en capitale du goût avec Fiordilatte Fiordifesta, la fête dédiée au célèbre fiordilatte d'Agerola et aux produits typiques du terroir. Ce n'est pas un hasard si ces reliefs s'appellent Monti Lattari (Monts Laitiers) : depuis des siècles, la vocation laitière définit l'identité de ce plateau suspendu entre la côte amalfitaine et la péninsule de Sorrente, où les troupeaux paissent à plus de 600 mètres d'altitude et où le lait devient fiordilatte, Provolone del Monaco et autres excellences AOP.

Une tradition qui unit communauté et territoire

Arrivée en 2026 à sa 46e édition, la manifestation est organisée par l'Associazione Sant'Antonio Abate avec le Comité de la fête de Sant'Antonio, sous le patronage de la municipalité d'Agerola, de la région Campanie et de Slow Food. La fête est bien plus qu'un événement gastronomique : c'est un moment identitaire où toute la communauté d'Agerola célèbre son savoir-faire paysan et artisanal, accueillant chaque année des milliers de visiteurs venus de la côte et de l'arrière-pays campanien.

Goût, musique et tradition populaire

Pendant quatre jours, le Piazzale San Pietro Apostolo de Pianillo s'anime avec des stands gastronomiques où déguster le fiordilatte sous toutes ses formes, des plats traditionnels aux douceurs locales. Le programme alterne moments de dégustation et spectacles de musique populaire, avec des fanfares municipales, des groupes folkloriques et des concerts en soirée qui attirent un public nombreux et festif. Le traditionnel feu d'artifice clôture la manifestation en beauté.

Un bastion du goût campanien

• Produit emblématique : le fiordilatte d'Agerola, mozzarella fraîche au goût inimitable
• Excellences du territoire : Provolone del Monaco AOP et autres fromages des Monti Lattari
• Cadre : le plateau d'Agerola, balcon naturel surplombant la côte amalfitaine
• Âme culturelle : conférences avec Slow Food Campania sur la valeur du fiordilatte et des sentinelles du goût

Fiordilatte Fiordifesta est aujourd'hui l'un des rendez-vous œnogastronomiques les plus attendus de l'été campanien, capable de conjuguer la promotion des excellences laitières avec la fête de village, la convivialité et la fierté d'une communauté qui continue de raconter son territoire à travers la nourriture.