Fiordilatte Fiordifesta

Fiordilatte Fiordifesta: il cuore caseario dei Monti Lattari

Ogni estate la frazione Pianillo di Agerola, in provincia di Napoli, si trasforma nella capitale del gusto con Fiordilatte Fiordifesta, la sagra dedicata al celebre fiordilatte agerolese e ai prodotti tipici del territorio. Non è un caso che questi rilievi si chiamino Monti Lattari: da secoli la vocazione casearia definisce l'identità di questo altopiano sospeso tra la Costiera Amalfitana e la Penisola Sorrentina, dove le mandrie pascolano a oltre 600 metri di quota e il latte diventa fiordilatte, provolone del Monaco e altre eccellenze DOP.

Una tradizione che unisce comunità e territorio

Giunta nel 2026 alla sua 46ª edizione, la manifestazione è organizzata dall'Associazione Sant'Antonio Abate insieme al Comitato Festa Sant'Antonio, con il patrocinio del Comune di Agerola, della Regione Campania e di Slow Food. La sagra è molto più di un evento gastronomico: è un momento identitario in cui l'intera comunità agerolese celebra il proprio saper fare contadino e artigianale, accogliendo ogni anno migliaia di visitatori provenienti dalla costa e dall'entroterra campano.

Gusto, musica e tradizione popolare

Per quattro giorni il Piazzale San Pietro Apostolo di Pianillo si anima con gli stand gastronomici dove assaggiare il fiordilatte in tutte le sue declinazioni, dai piatti della tradizione ai dolci locali. Il programma alterna momenti di degustazione a spettacoli di musica popolare, con bande cittadine, gruppi folk e concerti serali che richiamano un pubblico numeroso e festoso. Non manca il consueto spettacolo pirotecnico a chiudere in bellezza la manifestazione.

Un presidio del gusto campano

• Prodotto simbolo: il fiordilatte di Agerola, mozzarella fresca dal sapore inconfondibile
• Eccellenze del territorio: provolone del Monaco DOP e altri formaggi dei Monti Lattari
• Cornice: l'altopiano di Agerola, balcone naturale affacciato sulla Costiera Amalfitana
• Anima culturale: convegni con Slow Food Campania sul valore del fiordilatte e dei Presìdi del gusto

Fiordilatte Fiordifesta è oggi uno degli appuntamenti enogastronomici più attesi dell'estate campana, capace di coniugare la promozione delle eccellenze casearie con la festa di piazza, la convivialità e l'orgoglio di una comunità che continua a raccontare il proprio territorio attraverso il cibo.