Fiordilatte Fiordifesta

Fiordilatte Fiordifesta: el corazón quesero de los Monti Lattari

Cada verano, la pedanía de Pianillo en Agerola, provincia de Nápoles, se transforma en la capital del sabor con Fiordilatte Fiordifesta, la fiesta dedicada al célebre fiordilatte de Agerola y a los productos típicos de la zona. No es casualidad que estas montañas se llamen Monti Lattari: desde hace siglos, la vocación quesera define la identidad de esta meseta suspendida entre la Costa Amalfitana y la Península Sorrentina, donde los rebaños pastan a más de 600 metros de altitud y la leche se convierte en fiordilatte, provolone del Monaco y otras excelencias DOP.

Una tradición que une a la comunidad y al territorio

Llegando en 2026 a su 46ª edición, el evento está organizado por la Associazione Sant'Antonio Abate junto con el Comitato Festa Sant'Antonio, con el patrocinio del Ayuntamiento de Agerola, la Región de Campania y Slow Food. La fiesta es mucho más que un evento gastronómico: es un momento identitario en el que toda la comunidad de Agerola celebra su saber hacer campesino y artesanal, acogiendo cada año a miles de visitantes provenientes de la costa y del interior de Campania.

Sabor, música y tradición popular

Durante cuatro días, el Piazzale San Pietro Apostolo de Pianillo cobra vida con puestos gastronómicos donde probar el fiordilatte en todas sus variantes, desde los platos tradicionales hasta los dulces locales. El programa alterna momentos de degustación con espectáculos de música popular, con bandas locales, grupos folclóricos y conciertos nocturnos que atraen a un público numeroso y festivo. Tampoco falta el tradicional espectáculo pirotécnico para cerrar la celebración por todo lo alto.

Un baluarte del sabor campano

• Producto estrella: el fiordilatte de Agerola, mozzarella fresca de sabor inconfundible
• Excelencias del territorio: provolone del Monaco DOP y otros quesos de los Monti Lattari
• Entorno: la meseta de Agerola, un balcón natural con vistas a la Costa Amalfitana
• Alma cultural: conferencias con Slow Food Campania sobre el valor del fiordilatte y los baluartes del sabor

Fiordilatte Fiordifesta es hoy una de las citas gastronómicas más esperadas del verano campano, capaz de combinar la promoción de las excelencias queseras con la fiesta popular, la convivencia y el orgullo de una comunidad que sigue contando su historia a través de la comida.