Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po

L'édition 2025, la trente-et-unième, a confirmé le grand attrait de la Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po, hameau de la commune de Borgocarbonara (Mantoue). La manifestation s'est déroulée sur les trois week-ends habituels d'octobre, avec un week-end final prolongé jusqu'au lundi 27 pour le dîner de clôture.

Dans l'espace gastronomique couvert, les bénévoles de la Pro Loco de Borgofranco sul Po ont proposé un menu complet de tradition mantouane sublimé par la truffe blanche, de l'antipasto au dessert. À côté de la cuisine, les stands de produits du terroir ont offert truffe fraîche, charcuterie, conserves, moutardes, douceurs, vins et bières artisanales. La presse locale a rapporté une édition record en termes de couverts et de réservations.