Fiera di Santa Sofia

La foire qui clôture l'automne à Canaro

La Fiera di Santa Sofia est l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'automne à Canaro, une petite commune de la Bassa polesana dans la province de Rovigo. Organisée par la Pro Loco Canaro APS, la manifestation anime pendant cinq jours la Piazza Bersaglieri d'Italia avec un stand gastronomique couvert et chauffé, conçu pour accueillir les visiteurs même lorsque l'air se fait plus vif.

Le Festival des bigoli et les saveurs du Polesine

Le cœur de la foire est la cuisine traditionnelle vénitienne. Les protagonistes sont les bigoli, les pâtes longues typiques de la région : des célèbres bigoli au canard de la Pro Loco aux versions aux fruits de mer, jusqu'au Festival dei bigoli qui propose chaque soir des préparations différentes. À côté, les grands classiques du Polesine : viandes grillées, fritures de poisson, grenouilles et anguilles frites, morue avec polenta, accompagnements de saison et desserts maison.

Musique, danse et convivialité

Chaque soirée, la foire s'illumine avec des soirées dansantes et des spectacles : des orchestres et des groupes musicaux animent la piste de danse, dans le plus pur style de la danse de salon vénitienne. C'est l'occasion de se retrouver entre amis et en famille, dans une ambiance authentique et populaire qui marque depuis des générations la fin de la belle saison à Canaro.

Informations utiles

Le stand ouvre chaque soir à partir de 19h30 ; le dernier jour, l'ouverture est également prévue à midi. Les réservations sont acceptées pour les groupes à partir de six personnes. Pour plus d'informations, vous pouvez contacter la Pro Loco Canaro.