Fiera dei Sapori
Trois jours de saveurs et de traditions dans la Bassa Friulana à Carlino
Présentation de Fiera dei Sapori di Carlino
Les saveurs de la lagune et de la terre
Carlino, une petite commune de la Bassa Friulana proche de la lagune de Marano, dans la province d'Udine, entretient un lien très étroit avec l'eau et la terre. La Fiera dei Sapori (Foire des Saveurs) est née pour raconter cette double âme : d'une part, les fruits de la lagune — anguille, bar des vallées, praires — et d'autre part, les spécialités de la campagne frioulane, du sanglier à la truffe, en passant par les traditionnels colaçs, les biscuits en forme de couronne des fêtes.
Une manifestation du territoire
La foire est promue par la Municipalité de Carlino avec le soutien de PromoTurismoFVG et de la Région Frioul-Vénétie Julienne, en collaboration avec la Pro Loco (association touristique locale) et les associations locales. Le cœur de l'événement est la Piazza San Rocco, où prennent vie les stands gastronomiques, les dégustations thématiques et les moments de spectacle. C'est une fête créée par la communauté, capable d'attirer des visiteurs de toute la Bassa Friulana et de la zone lagunaire.
Dégustations, musique et nature
Le programme mêle saveurs et divertissement : aux côtés des stands proposant des plats de la tradition frioulane et des vins locaux, se succèdent des dégustations thématiques, des concerts en soirée, des excursions guidées à la découverte de l'environnement lagunaire, des activités pour les familles et des concours culinaires. L'ouverture officielle, avec le défilé inaugural sur la Piazza San Rocco, lance trois jours durant lesquels Carlino devient une vitrine des saveurs et des traditions d'un coin authentique du Frioul, suspendu entre vallées de pêche, campagne et lagune.
Fiera dei Sapori di Carlino — édition 2026
Pour 2026, la Fiera dei Sapori de Carlino prépare sa 11ème édition, attendue au mois de septembre avec des dates encore à confirmer (en 2025, elle s'est tenue du 19 au 21 septembre, en 2024 du 18 au 20 octobre). La formule de trois jours dédiés aux saveurs du territoire est renouvelée, avec la Piazza San Rocco comme cœur de la manifestation.
Au programme : stands gastronomiques avec les spécialités de la lagune et de la campagne frioulane, dégustations thématiques, concerts en soirée, excursions guidées, activités pour les familles et concours culinaires. La manifestation est promue par la Municipalité de Carlino avec la Pro Loco et les associations locales.
Programme Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Le programme détaillé de la 11ème édition et les dates officielles seront communiqués dans les prochaines semaines par la Municipalité de Carlino. Sur la base des éditions précédentes, la foire se déroule généralement comme suit :
- Vendredi soir : ouverture officielle avec défilé inaugural sur la Piazza San Rocco et ouverture des stands gastronomiques.
- Le week-end : dégustations thématiques des saveurs du territoire (anguille, bar des vallées, praires, truffe, sanglier, colaçs), concerts en soirée, excursions guidées dans l'environnement lagunaire, activités pour les familles et concours culinaires.
Temps forts Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Tarifs Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Informations pratiques — Fiera dei Sapori di Carlino
Comment s'y rendre : Carlino (UD) se trouve dans la Bassa Friulana, entre Latisana et Cervignano ; sorties d'autoroute A4 de Latisana ou San Giorgio di Nogaro.
Entrée : accès libre à la zone de la foire ; stands gastronomiques payants. Réservations et informations à l'infopoint de la Mairie (SMS 347 0010575).
Hébergement : structures à Marano Lagunare, Lignano Sabbiadoro et dans la zone lagunaire.
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Où se déroule — Fiera dei Sapori di Carlino
Piazza San Rocco
Via Giuseppe Garibaldi, 2, 33050 Carlino