Fiera dei Sapori
Tres días de sabor y tradición en la Bassa Friulana en Carlino
Presentación de Fiera dei Sapori di Carlino
Los sabores de la laguna y de la tierra
Carlino, pequeño municipio de la Bassa Friulana cerca de la laguna de Marano, en la provincia de Udine, tiene una relación muy estrecha con el agua y la tierra. La Fiera dei Sapori nace para contar esta doble alma: por un lado los frutos de la laguna — anguila, lubina de los valles, almejas — por otro las especialidades del campo friulano, desde el jabalí hasta la trufa, hasta los tradicionales colaçs, las galletas en forma de rosca de las fiestas.
Una manifestación del territorio
La feria es promovida por el Comune di Carlino con el apoyo de PromoTurismoFVG y de la Región Friuli Venezia Giulia, en colaboración con la Pro Loco (asociación local de promoción turística) y las asociaciones locales. El corazón de la manifestación es Piazza San Rocco, donde cobran vida los puestos de gastronomía, las degustaciones temáticas y los momentos de espectáculo. Es una fiesta construida por la comunidad, capaz de atraer visitantes de toda la Bassa Friulana y del área lagunar.
Degustaciones, música y naturaleza
El programa entrelaza gusto y entretenimiento: junto a los puestos con los platos de la tradición friulana y los vinos locales, se suceden degustaciones temáticas, conciertos nocturnos, excursiones guiadas para descubrir el entorno lagunar, actividades para familias y competiciones culinarias. La apertura oficial, con el desfile inaugural en Piazza San Rocco, da el pistoletazo de salida a tres días en los que Carlino se convierte en un escaparate de los sabores y las tradiciones de un rincón de Friuli aún auténtico, suspendido entre valles de pesca, campo y laguna.
Fiera dei Sapori di Carlino — edición 2026
Para 2026, la Fiera dei Sapori de Carlino prepara su 11ª edición, esperada en el mes de septiembre con fechas aún por oficializar (en 2025 se celebró del 19 al 21 de septiembre, en 2024 del 18 al 20 de octubre). Se renueva la fórmula de los tres días dedicados a los sabores del territorio, con Piazza San Rocco como corazón de la manifestación.
En programa, puestos de gastronomía con las especialidades de la laguna y del campo friulano, degustaciones temáticas, conciertos nocturnos, excursiones guiadas, actividades para familias y competiciones culinarias. La manifestación es promovida por el Comune di Carlino con la Pro Loco y las asociaciones locales.
Programa Fiera dei Sapori di Carlino 2026
El programa detallado de la 11ª edición y las fechas oficiales se comunicarán en las próximas semanas por el Comune di Carlino. Basándose en las ediciones anteriores, la feria se articula típicamente así:
- Viernes por la noche apertura oficial con desfile inaugural en Piazza San Rocco y apertura de los puestos de gastronomía.
- Durante el fin de semana degustaciones temáticas de los sabores del territorio (anguila, lubina de los valles, almejas, trufa, jabalí, colaçs), conciertos nocturnos, excursiones guiadas en el entorno lagunar, actividades para familias y competiciones culinarias.
Momentos destacados Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Precios Fiera dei Sapori di Carlino 2026
Información práctica — Fiera dei Sapori di Carlino
Cómo llegar: Carlino (UD) se encuentra en la Bassa Friulana, entre Latisana y Cervignano; salida de la autopista A4 de Latisana o San Giorgio di Nogaro.
Entrada: acceso libre al área de la feria; puestos de gastronomía de pago. Reservas e información en el punto de información del Ayuntamiento (SMS 347 0010575).
Alojamiento: establecimientos en Marano Lagunare, Lignano Sabbiadoro y en el área lagunar.
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¿Dónde se celebra? — Fiera dei Sapori di Carlino
Piazza San Rocco
Via Giuseppe Garibaldi, 2, 33050 Carlino