Fête Mondiale du Bruscandolo et Bruscanbike - Mémorial Agostino Canella

Une fête de printemps le long du Pô

La Fête Mondiale du Bruscandolo se déroule chaque année en mai à Berra, hameau de la commune de Riva del Po, dans la province de Ferrare, au cœur de l'Émilie-Romagne. La manifestation est organisée par l'Association Culture & Spectacle Berrese, en collaboration avec le Centre Social "La Colomba" et sous le patronage de la Municipalité de Riva del Po. Née pour valoriser les traditions locales et promouvoir le territoire des Terres des Fleuves, elle est aujourd'hui un rendez-vous attendu par toute la plaine du sud de Ferrare.

Qu'est-ce que le bruscandolo ?

Le bruscandolo est le nom dialectal du jeune pousse spontané du houblon sauvage, une plante qui pousse en abondance le long des berges et des fossés du Pô durant les mois de printemps. D'une saveur délicate rappelant l'asperge, avec une pointe amère caractéristique, il a toujours été un ingrédient humble mais précieux de la cuisine paysanne locale. Cueillis à la main le long des plaines inondables, les bruscandoli sont surtout utilisés pour préparer des risottos et des omelettes, plats qui à Berra deviennent les véritables stars de la table.

Les stands gastronomiques

Le cœur de la fête réside dans les stands gastronomiques installés sur les places du village, où les stands de la Pro Loco et des volontaires proposent le menu typique à base de bruscandolo. On peut y déguster des risottos, des omelettes et d'autres spécialités traditionnelles, accompagnés des vins et produits du terroir. Service de cuisine midi et soir, dans une atmosphère conviviale typique des fêtes de village émiliennes.

La Bruscanbike et le programme

À la partie gastronomique s'ajoute la Bruscanbike - Mémorial Agostino Canella, une balade cyclotouristique non compétitive à travers les terres du bruscandolo, avec départ et inscriptions près du clocher de Berra. La manifestation comprend également des animations, de la musique, des spectacles de danse, des expositions et des moments dédiés aux familles, qui animent les deux journées de fête le long des rives du grand fleuve.

Un territoire à découvrir

Visiter la Fête Mondiale du Bruscandolo, c'est aussi découvrir le paysage fluvial du sud de Ferrare, entre berges, plaines inondables et petits villages surplombant le Pô. Berra et la commune de Riva del Po conservent une forte identité rurale, faite de traditions gastronomiques, de pistes cyclables le long du fleuve et d'une hospitalité authentique, que la fête contribue à maintenir vivante d'édition en édition.