Sagra Mondiale del Bruscandolo e Bruscanbike - Memorial Agostino Canella

Una festa di primavera lungo il Po

La Sagra Mondiale del Bruscandolo si svolge ogni anno nel mese di maggio a Berra, frazione del Comune di Riva del Po, in provincia di Ferrara, nel cuore dell'Emilia-Romagna. La manifestazione è organizzata dall'Associazione Cultura & Spettacolo Berrese, in collaborazione con il Centro Sociale "La Colomba" e con il patrocinio del Comune di Riva del Po. Nata per valorizzare le tradizioni locali e promuovere il territorio delle Terre dei Fiumi, è oggi un appuntamento atteso da tutta la bassa pianura ferrarese.

Che cos'è il bruscandolo

Il bruscandolo è il nome dialettale del germoglio spontaneo del luppolo selvatico, una pianta che cresce abbondante lungo gli argini e i fossi del Po nei mesi primaverili. Dal sapore delicato che ricorda l'asparago, con un caratteristico fondo leggermente amaro, è da sempre ingrediente povero ma prezioso della cucina contadina locale. Raccolto a mano lungo le golene, il bruscandolo viene impiegato soprattutto per preparare risotti e frittate, piatti che a Berra diventano i veri protagonisti della tavola.

Gli stand gastronomici

Il cuore della sagra sono gli stand gastronomici allestiti negli spazi del paese, dove gli stand della Pro Loco e dei volontari propongono il menu tipico a base di bruscandolo. Si possono gustare risotti, frittate e altre specialità della tradizione, accompagnate dai vini e dai prodotti del territorio. Servizio di cucina sia a pranzo sia a cena, in un'atmosfera conviviale tipica delle feste di paese emiliane.

La Bruscanbike e il programma

Alla parte gastronomica si affianca la Bruscanbike - Memorial Agostino Canella, una pedalata cicloturistica non competitiva attraverso le terre del bruscandolo, con ritrovo e iscrizioni presso il campanile di Berra. La manifestazione comprende inoltre intrattenimenti, musica, esibizioni di ballo, esposizioni e momenti dedicati alle famiglie, che animano le due giornate di festa lungo le rive del grande fiume.

Un territorio da scoprire

Visitare la Sagra Mondiale del Bruscandolo significa anche scoprire il paesaggio fluviale del basso ferrarese, tra argini, golene e piccoli borghi affacciati sul Po. Berra e il Comune di Riva del Po custodiscono una forte identità rurale, fatta di tradizioni gastronomiche, ciclabili lungo il fiume e ospitalità genuina, che la sagra contribuisce a tenere vive di edizione in edizione.