Fête Historique du Fromage Monte Veronese DOP

Le fromage qui raconte la Lessinia

À plus de 1 000 mètres d'altitude, dans les monts Lessini de la province de Vérone, le Monte Veronese DOP est le fruit de siècles de pastoralisme d'alpage. La commune d'Erbezzo, au cœur de ce territoire, lui rend hommage avec la Fête Historique du Fromage Monte Veronese, qui en 2026 atteindra sa 34e édition : un rendez-vous qui allie tradition, goût et culture paysanne.

Une journée entre producteurs et tradition

Toute la journée, la Piazza della Chiesa et les rues du centre accueillent les stands des producteurs de malga, où déguster et acheter le Monte Veronese DOP dans ses différentes affinages, ainsi que d'autres produits typiques véronais. Le moment fort est le défilé en costumes traditionnels sur la Piazza del Municipio, qui culmine avec la remise du prix du "Meilleur Monte Veronese DOP" et la solennelle investiture des nouveaux Conseillers de l'"Eccelsa et Insigne Arte dei Formaggeri" (Noble et Insigne Art des Fromagers).

Saveurs, musique et dégustations

La Pro Loco d'Erbezzo ouvre le stand gastronomique avec des plats de la tradition montagnarde de la Lessinia, tandis que l'après-midi s'anime au son des accordéons cimbres, du rassemblement des Amis du Bouvier Bernois et du concert de la Fanfare Municipale de Grezzana. Dans la Sala Civica, une dégustation guidée dédiée aux fromages primés et au Monte Veronese de Malga, reconnu par le Présidium Slow Food, est organisée.

Un événement qui ne craint pas le mauvais temps

Promue par le Consortium pour la Protection du Fromage Monte Veronese en synergie avec la Municipalité et la Pro Loco d'Erbezzo, la manifestation se déroule même en cas de mauvais temps. C'est l'occasion idéale de découvrir la Lessinia, son fromage DOP et une culture fromagère qui prend ses racines dans les siècles passés.