Fête Estivale du Cotechino d'Alberone

La 126e Fête du Cotechino d'Alberone, dans sa version estivale 2025, s'est déroulée dans le hameau d'Alberone, dans la commune de Cento, province de Ferrare. La fête s'est articulée sur deux week-ends de fin d'été, avec le stand gastronomique couvert du Centre Sportif Alberonese ouvert dès 19h00. À table, les grands classiques de la cuisine locale : le cotechino typique d'Alberone servi avec purée, la salamina da sugo, les tortellinis, les garganellis et les tortellonis de courge.

Le rendez-vous, lié à la Fête de la Bienheureuse Vierge du Saule, a également proposé des soirées musicales sur la place, des marchés d'artisans et des expositions, se terminant par le traditionnel spectacle pyrotechnique. Une tradition qui, année après année, maintient vivant le lien entre Alberone et son plus célèbre salume.