Fête du Speck du Tyrol du Sud
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Édition 2025 — Fête du Speck du Tyrol du Sud
Fête du Speck du Tyrol du Sud 2025
L'édition 2025 s'est déroulée le samedi 27 et le dimanche 28 septembre. En raison de prévisions météo défavorables, la fête a été déplacée du sommet du Plan de Corones au centre de Brunico, animant la Piazza Tschurtschenthaler et la Piazza Municipio de 10h00 à 16h00 environ.
Le programme proposait des dégustations guidées de Speck Alto Adige IGP accompagné de fromages, vins et pommes du Tyrol du Sud, un riche marché gourmand avec les producteurs, l'ouverture avec la collation typique du Tyrol du Sud et la traditionnelle découpe du jambon à midi. Le show-cooking avec le chef Matthias Kirchler a été un grand moment, présentant diverses recettes à base de speck, de la cuisine familiale à la gastronomie fine. Les deux journées ont été accompagnées par de la musique live avec des fanfares et des groupes folkloriques sud-tyroliens.
Temps forts
Où se déroule — Fête du Speck du Tyrol du Sud
Plan de Corones / Kronplatz (2.275 m)
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Fête du Speck du Tyrol du Sud en bref
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