Speck Alto Adige Festival / Südtiroler Speckfest
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Edizione 2025 — Festa dello Speck Alto Adige
Speck Alto Adige Festival 2025
L'edizione 2025 si è svolta sabato 27 e domenica 28 settembre. Per via delle previsioni meteo sfavorevoli, la festa è stata spostata dalla vetta del Plan de Corones al centro di Brunico, animando Piazza Tschurtschenthaler e Piazza Municipio dalle 10:00 alle 16:00 circa.
Il programma ha proposto degustazioni guidate di Speck Alto Adige IGP abbinato a formaggi, vini e mele dell'Alto Adige, un ricco mercato del gusto con i produttori, l'apertura con la merenda tipica altoatesina e il tradizionale taglio della baffa a mezzogiorno. Grande protagonista lo show-cooking con lo chef Matthias Kirchler, che ha presentato diverse ricette a base di speck, dalla cucina di casa al fine dining. Le due giornate sono state accompagnate da musica dal vivo con bande e gruppi folk altoatesini.
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Dove si svolge — Festa dello Speck Alto Adige
Plan de Corones / Kronplatz (2.275 m)
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