Fête du Sanglier
La fête de la viande de sanglier du Monte Massico à Casanova di Carinola
Édition 2026 non confirmée à ce jour
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Présentation de Fête du Sanglier
Une fête au cœur de l'Alto Casertano
La Fête du Sanglier est l'une des manifestations gastronomiques les plus appréciées du hameau de Casanova di Carinola, un petit village de la commune de Carinola dans la province de Caserte, en Campanie. Chaque été, généralement dans la première quinzaine d'août, la Villa Comunale de Casanova se transforme en un grand espace de fête où la communauté se retrouve autour d'un produit qui raconte le territoire : la viande de sanglier des collines du Monte Massico.
La viande de sanglier du Monte Massico
La véritable star de la fête est le sanglier du Monte Massico, le relief qui domine la plaine de Carinola et le littoral domitien. Le gibier, fruit de l'activité des chasseurs locaux, est préparé selon des recettes transmises de génération en génération, avec le savoir-faire des cuisinières du village. Le résultat est une cuisine rustique et savoureuse, capable de valoriser au mieux un ingrédient humble et ancien de la tradition paysanne campanienne.
Le menu de la tradition
Les stands gastronomiques proposent des plats qui mettent à l'honneur le sanglier et les saveurs du terroir :
- Paccheri au ragoût de sanglier, le premier plat emblématique de la fête ;
- Civet de sanglier, cuit lentement selon la recette familiale ;
- Pain maison tout juste sorti du four ;
- Vin Falerno, l'ancien vin des collines du Massico, pour finir en beauté.
Musique, spectacles et activités pour tous
La Fête du Sanglier n'est pas seulement une affaire de bonne chère : chaque soirée est accompagnée de musique live et d'un riche programme de divertissement. On y trouve également une aire de jeux pour les enfants, une exposition canine amateur, un simulateur 3D dédié au monde de la chasse et des visites guidées gratuites des monuments historiques du territoire, pour allier le plaisir de la fête à la découverte du patrimoine local.
Casanova di Carinola et son territoire
Accueillir la fête à Casanova, hameau situé à quelques kilomètres du centre de Carinola, signifie porter la célébration là où la tradition de la chasse et de l'agriculture est la plus enracinée. Nous sommes dans une zone de grand charme, entre les pentes du Monte Massico, les vignobles du Falerno et les témoignages historiques d'un village aux origines anciennes. La manifestation devient ainsi une occasion de redécouvrir un coin authentique et encore peu connu de l'Alto Casertano.
Une fête de la communauté
Organisée par les associations Spartani I et Ramon 2.0, avec le patronage de la Commune de Carinola et de la Pro Loco, la Fête du Sanglier est avant tout une fête populaire, construite grâce à l'engagement des bénévoles du village. Un rendez-vous qui, édition après édition, renforce le sentiment d'appartenance de la communauté et attire des visiteurs de toute la province de Caserte et de la Campanie voisine.
Fête du Sanglier — édition 2026
Après le succès des éditions précédentes, la Fête du Sanglier de Casanova di Carinola devrait revenir à l'été 2026, avec son rendez-vous habituel au mois d'août. Les associations organisatrices n'ont pas encore communiqué les dates officielles ni le programme détaillé.
Pour cette nouvelle édition, on s'attend au format habituel : stands gastronomiques avec la viande de sanglier du Monte Massico, musique live, activités pour les enfants et moments de fête dans la Villa Comunale. Toutes les informations seront publiées sur les canaux de l'organisation dans les semaines précédant l'événement.
Programme Fête du Sanglier 2026
Tarifs Fête du Sanglier 2026
Informations pratiques — Fête du Sanglier
Où se déroule la fête
La fête se tient à la Villa Comunale de Casanova, hameau de la commune de Carinola (CE), en Campanie (code postal 81030).
Comment s'y rendre
En voiture : sortie d'autoroute Cassino (A1) ou Falciano-Mondragone, puis routes provinciales vers Carinola et le hameau de Casanova. En train : gare de Sessa Aurunca-Roccamonfina ou de Mondragone, puis liaisons routières. En avion : aéroport de Naples-Capodichino, à environ une heure de distance.
Conseils utiles
L'entrée à la zone de la fête est libre ; les plats se paient directement aux stands. Les soirées commencent généralement vers 21h00. Il est conseillé de vérifier les dates et le programme mis à jour sur les réseaux sociaux de l'organisation avant de partir.
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Où se déroule — Fête du Sanglier
Villa Comunale di Casanova