Fête du Pipindune e Ove
La fête du plat pauvre de la tradition paysanne des Abruzzes, dans le centre historique de Collecorvino
Présentation de Pipindune e Ove
La fête du plat pauvre des Abruzzes
La Fête du Pipindune e Ove est l'un des rendez-vous gastronomiques les plus appréciés de l'été dans la commune de Collecorvino, dans la province de Pescara, au cœur des collines des Abruzzes. Née en 2003, la manifestation célèbre un plat simple et authentique de la tradition paysanne locale : les pipindune e ove, c'est-à-dire des poivrons frits dans l'huile et brouillés avec des œufs, autrefois nourriture pauvre des campagnes et aujourd'hui symbole de l'identité gastronomique de Collecorvino.
Dans le centre historique de Collecorvino
Pendant quelques soirées du mois d'août, les rues et les places du centre historique de Collecorvino se transforment en un parcours œnogastronomique en plein air. La fête, connue aussi sous le nom de "Sagra addavere", a pour objectif de revitaliser le bourg ancien et de faire redécouvrir aux visiteurs les traditions du passé, entre anciennes boutiques, stands artisanaux et recoins suggestifs du village.
Les plats de la tradition
À côté du plat roi, les pipindune e ove, les stands gastronomiques proposent de nombreuses spécialités de la cuisine des Abruzzes préparées selon les recettes des ménagères locales :
- Maccarune alla trescatora, pâtes accompagnées de la sauce traditionnelle
- Pallotte cace e ove, boulettes de fromage et d'œufs
- Saucisses de porc grillées et viandes tranchées
- Ciabotto, accompagnement de légumes variés
- Vins locaux des collines de Pescara et desserts typiques des Abruzzes
Musique, artisanat et atmosphère
La manifestation n'est pas seulement une question de goût : chaque soirée est animée par de la musique populaire, des groupes folkloriques, des danses traditionnelles et des divertissements pour petits et grands. Le marché artisanal et les expositions de produits typiques complètent l'offre, tandis que le service de navette avec des départs fréquents depuis le parking facilite l'accès au centre historique.
Un événement identitaire pour les Abruzzes
Organisée avec passion par la Pro Loco Corbino et avec le patronage de l'administration communale et de la province de Pescara, la Fête du Pipindune e Ove est bien plus qu'une fête gastronomique : c'est un moyen de préserver la mémoire paysanne, de valoriser les produits du terroir et de réunir la communauté de Collecorvino autour des saveurs authentiques des Abruzzes.
Pipindune e Ove — édition 2026
Fête du Pipindune e Ove 2026
La 21e édition de la Fête du Pipindune e Ove se tiendra du 1er au 4 août 2026 dans le centre historique de Collecorvino (Pescara). Comme le veut la tradition, la fête proposera pendant plusieurs soirées les pipindune e ove et les autres spécialités de la cuisine des Abruzzes préparées par la Pro Loco Corbino, avec des stands gastronomiques, un marché artisanal, de la musique et des divertissements. Le programme détaillé des soirées et des invités musicaux sera communiqué par les organisateurs dans les semaines précédant l'événement sur les canaux officiels.
Tarifs Pipindune e Ove 2026
Informations pratiques — Pipindune e Ove
Comment arriver
Collecorvino se trouve sur les collines de la province de Pescara, à quelques kilomètres de la sortie d'autoroute de Pescara-Villanova (A14) et de la ville de Pescara. En voiture, on y accède facilement par les routes provinciales qui montent vers le bourg.
Parking et navette
Pendant la fête, un parking est disponible dans la zone du terrain de sport avec un service de navette gratuit vers le centre historique, avec des départs à intervalles réguliers.
Horaires et entrée
Les stands ouvrent en soirée. L'entrée à la fête est libre ; on ne paie que ce que l'on consomme aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Pipindune e Ove
Centro storico di Collecorvino