Sagra Pipindune e Ove
La sagra del piatto povero della tradizione contadina abruzzese, nel centro storico di Collecorvino
Presentazione di Pipindune e Ove
La sagra del piatto povero abruzzese
La Sagra Pipindune e Ove è uno degli appuntamenti gastronomici più amati dell'estate nel Comune di Collecorvino, in provincia di Pescara, nel cuore dell'Abruzzo collinare. Nata nel 2003, la manifestazione celebra un piatto semplice e genuino della tradizione contadina locale: i pipindune e ove, ovvero peperoni fritti nell'olio e strapazzati con le uova, un tempo cibo povero delle campagne e oggi simbolo dell'identità gastronomica corvinese.
Nel centro storico di Collecorvino
Per alcune sere del mese di agosto, le vie e le piazze del centro storico di Collecorvino si trasformano in un percorso enogastronomico all'aperto. La sagra, conosciuta anche come la "Sagra addavere", ha proprio l'obiettivo di rivitalizzare il borgo antico e di far riscoprire ai visitatori le tradizioni del passato, tra antiche botteghe, stand artigianali e angoli suggestivi del paese.
I piatti della tradizione
Accanto al piatto principe, i pipindune e ove, gli stand gastronomici propongono numerose specialità della cucina abruzzese preparate secondo le ricette delle massaie del posto:
- Maccarune alla trescatora, pasta condita con il sugo della tradizione
- Pallotte cace e ove, polpette di formaggio e uova
- Salsicce di maiale alla brace e tagliate
- Ciabotto, contorno di ortaggi misti
- Vini locali delle colline pescaresi e dolci tipici abruzzesi
Musica, artigianato e atmosfera
La manifestazione non è solo gusto: ogni serata è animata da musica popolare, gruppi folk, danze tradizionali e intrattenimento per grandi e piccoli. Il mercatino dell'artigianato e le esposizioni di prodotti tipici completano l'offerta, mentre il servizio navetta con partenze frequenti dal parcheggio facilita l'accesso al centro storico.
Un evento identitario per l'Abruzzo
Organizzata con passione dalla Pro Loco Corbino e con il patrocinio dell'Amministrazione comunale e della Provincia di Pescara, la Sagra Pipindune e Ove è molto più di una festa gastronomica: è un modo per custodire la memoria contadina, valorizzare i prodotti del territorio e riunire la comunità di Collecorvino attorno ai sapori autentici dell'Abruzzo.
Pipindune e Ove — edizione 2026
Sagra Pipindune e Ove 2026
La 21ª edizione della Sagra Pipindune e Ove si terrà dall'1 al 4 agosto 2026 nel centro storico di Collecorvino (Pescara). Come da tradizione, la festa proporrà per più serate i pipindune e ove e le altre specialità della cucina abruzzese preparate dalla Pro Loco Corbino, con stand gastronomici, mercatino dell'artigianato, musica e intrattenimento. Il programma dettagliato delle serate e degli ospiti musicali sarà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento sui canali ufficiali.
Prezzi Pipindune e Ove 2026
Informazioni pratiche — Pipindune e Ove
Come arrivare
Collecorvino si trova sulle colline della provincia di Pescara, a pochi chilometri dall'uscita autostradale di Pescara-Villanova (A14) e dalla città di Pescara. In auto si raggiunge facilmente tramite le strade provinciali che salgono verso il borgo.
Parcheggio e navetta
Durante la sagra è attivo un parcheggio nell'area del campo sportivo con servizio navetta gratuito verso il centro storico, con partenze a intervalli regolari.
Orari e ingresso
Gli stand aprono in orario serale. L'ingresso alla sagra è libero; si paga solo ciò che si consuma presso gli stand gastronomici.
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Dove si svolge — Pipindune e Ove
Centro storico di Collecorvino