Fiesta Pipindune e Ove
La fiesta del plato humilde de la tradición campesina de los Abruzos, en el centro histórico de Collecorvino
Presentación de Pipindune e Ove
La fiesta del plato humilde de los Abruzos
La Fiesta Pipindune e Ove es una de las citas gastronómicas más queridas del verano en el municipio de Collecorvino, en la provincia de Pescara, en el corazón de las colinas de los Abruzos. Nacida en 2003, el evento celebra un plato sencillo y auténtico de la tradición campesina local: los pipindune e ove, es decir, pimientos fritos en aceite y revueltos con huevos, que en su día fueron comida humilde del campo y hoy son un símbolo de la identidad gastronómica de Collecorvino.
En el centro histórico de Collecorvino
Durante varias noches del mes de agosto, las calles y plazas del centro histórico de Collecorvino se transforman en una ruta enogastronómica al aire libre. La fiesta, conocida también como la "Sagra addavere" (la fiesta de verdad), tiene como objetivo revitalizar el casco antiguo y hacer que los visitantes redescubran las tradiciones del pasado entre antiguos talleres, puestos de artesanía y rincones pintorescos del pueblo.
Los platos de la tradición
Junto al plato estrella, los pipindune e ove, los puestos gastronómicos ofrecen numerosas especialidades de la cocina de los Abruzos, preparadas siguiendo las recetas de las amas de casa locales:
- Maccarune alla trescatora, pasta aliñada con la salsa tradicional
- Pallotte cace e ove, albóndigas de queso y huevo
- Salchichas de cerdo a la brasa y cortes de carne
- Ciabotto, guarnición de verduras variadas
- Vinos locales de las colinas de Pescara y dulces típicos de los Abruzos
Música, artesanía y ambiente
El evento es mucho más que sabor: cada noche está amenizada por música popular, grupos folclóricos, bailes tradicionales y entretenimiento para grandes y pequeños. El mercadillo de artesanía y las exposiciones de productos típicos completan la oferta, mientras que el servicio de autobús lanzadera, con salidas frecuentes desde el aparcamiento, facilita el acceso al centro histórico.
Un evento identitario para los Abruzos
Organizada con pasión por la Pro Loco Corbino y con el patrocinio del Ayuntamiento y la Provincia de Pescara, la Fiesta Pipindune e Ove es mucho más que una fiesta gastronómica: es una forma de preservar la memoria campesina, poner en valor los productos locales y reunir a la comunidad de Collecorvino en torno a los sabores auténticos de los Abruzos.
Pipindune e Ove — edición 2026
Fiesta Pipindune e Ove 2026
La 21ª edición de la Fiesta Pipindune e Ove se celebrará del 1 al 4 de agosto de 2026 en el centro histórico de Collecorvino (Pescara). Como es tradición, la fiesta ofrecerá durante varias noches los pipindune e ove y otras especialidades de la cocina de los Abruzos preparadas por la Pro Loco Corbino, con puestos gastronómicos, mercadillo de artesanía, música y entretenimiento. El programa detallado de las noches y los invitados musicales será comunicado por los organizadores en las semanas previas al evento a través de los canales oficiales.
Precios Pipindune e Ove 2026
Información práctica — Pipindune e Ove
Cómo llegar
Collecorvino se encuentra en las colinas de la provincia de Pescara, a pocos kilómetros de la salida de la autopista Pescara-Villanova (A14) y de la ciudad de Pescara. En coche se llega fácilmente a través de las carreteras provinciales que suben hacia el pueblo.
Aparcamiento y autobús lanzadera
Durante la fiesta, se habilita un aparcamiento en la zona del campo de deportes con servicio de autobús lanzadera gratuito hacia el centro histórico, con salidas a intervalos regulares.
Horarios y entrada
Los puestos abren por la tarde-noche. La entrada a la fiesta es libre; solo se paga lo que se consume en los puestos gastronómicos.
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¿Dónde se celebra? — Pipindune e Ove
Centro storico di Collecorvino