Fête du Piatto Povero

Une fête dédiée à la cuisine d'autrefois

Dans le village de Torniella, hameau de la commune de Roccastrada dans la province de Grosseto, la Fête du Piatto Povero rend hommage à cette cuisine qui naissait autrefois de la nécessité et de la terre. Ce sont les soi-disant "plats pauvres" : des recettes simples, faites avec des ingrédients humbles du potager et de la campagne, qui représentent aujourd'hui un patrimoine gastronomique précieux et identitaire de la Maremme toscane.

La manifestation est née en 2024 à l'occasion de l'inauguration du Centre Civique Val di Farma rénové, et après le succès de la première édition, la Pro Loco Piloni-Torniella a décidé d'en faire un rendez-vous annuel, dédié à la valorisation du territoire et de ses produits typiques.

Les saveurs de la tradition maremmane

Les protagonistes absolus sont les plats de la tradition paysanne, servis dans les stands gastronomiques installés pour l'occasion. Parmi les spécialités qui ont rendu cette fête célèbre :

• Acquacotta : la soupe emblématique de la Maremme, à base de légumes, de pain rassis et d'œuf, pauvre en ingrédients mais riche en goût ;
• Pappa al pomodoro : plat toscan par excellence, préparé avec du pain, de la tomate, de l'ail et de l'huile d'olive extra vierge ;
• d'autres recettes de la cuisine de campagne, simples et authentiques, liées à la saisonnalité et aux produits du terroir.

Musique, théâtre et soirées sur la place

La Fête du Piatto Povero n'est pas seulement une question de bonne cuisine : le programme s'enrichit chaque année de musique live, de spectacles de théâtre, d'animations et de moments de divertissement. Les soirées se déroulent sur les places suggestives du village, comme la Piazza del Popolo et la Piazza del Castello, où se sont succédé concerts, DJ sets et groupes hommage. Les jeux traditionnels pour enfants et les initiatives culturelles, comme la présentation de livres de recettes liés à la mémoire du village, ne manquent pas.

Un village au cœur du Val di Farma

Torniella, à environ 440 mètres d'altitude et immergé dans les bois du Val di Farma, est un petit village de quelques centaines d'habitants qui s'anime pendant la fête et accueille des visiteurs de toute la province de Grosseto et de Toscane. La manifestation s'inscrit dans le riche calendrier des événements estivaux de la commune de Roccastrada et représente une occasion parfaite pour découvrir un coin authentique de la Maremme, loin des circuits touristiques de masse.