Fête du Pestith et des Aliments Fermentés
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Édition 2025 — Fête du Pestith
En 2025, la Fête du Pestith et des Aliments Fermentés a confirmé son format original sur les rives du lac de Barcis, apportant au cœur de la Valcellina deux journées dédiées aux fermentations. Organisée par Slow Food Pordenone, elle a réuni producteurs, chefs et chercheurs autour du pestith, l'ancienne rave fermentée de la vallée.
Le Marché de la Terre, les ateliers pratiques sur les techniques de fermentation, les démonstrations avec des chefs internationaux et les dîners à thème ont fait de cette manifestation un rendez-vous toujours plus attendu par les passionnés de gastronomie et de culture alimentaire, dans un cadre naturel d'une rare beauté.
Où se déroule — Fête du Pestith
Rive del Lago di Barcis
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