Festa del Pestith e dei Fermentati
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Edizione 2025 — Festa del Pestith
Nel 2025 la Festa del Pestith e dei Fermentati ha confermato la sua formula originale sulle rive del lago di Barcis, portando nel cuore della Valcellina due giorni dedicati alle fermentazioni. Organizzata da Slow Food Pordenone, ha riunito produttori, cuochi e ricercatori attorno al pestith, l'antica rapa fermentata della valle.
Il Mercato della Terra, i workshop pratici sulle tecniche di fermentazione, le dimostrazioni con cuochi internazionali e le cene a tema hanno fatto della manifestazione un appuntamento sempre piu' atteso dagli appassionati di gastronomia e cultura del cibo, in un contesto naturale di rara bellezza.
Dove si svolge — Festa del Pestith
Rive del Lago di Barcis
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