Fiesta del Pestith y de los Fermentados
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Edición 2025 — Fiesta del Pestith
En 2025 la Fiesta del Pestith y de los Fermentados confirmó su fórmula original a orillas del lago de Barcis, llevando al corazón de la Valcellina dos días dedicados a las fermentaciones. Organizada por Slow Food Pordenone, reunió a productores, cocineros e investigadores en torno al pestith, la antigua col fermentada del valle.
El Mercado de la Tierra, los talleres prácticos sobre técnicas de fermentación, las demostraciones con cocineros internacionales y las cenas temáticas hicieron de la manifestación una cita cada vez más esperada por los aficionados a la gastronomía y la cultura de la comida, en un entorno natural de rara belleza.
¿Dónde se celebra? — Fiesta del Pestith
Rive del Lago di Barcis
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Fiesta del Pestith en resumen
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