Fête du Pancotto et des Plats Traditionnels de San Paolo

La fête du 10 août 2025

Le dimanche 10 août 2025, la Piazza Aldo Moro à San Paolo di Civitate (FG) a accueilli une nouvelle édition de la Fête du Pancotto et des Plats Traditionnels de San Paolo, à partir de 20h30. La fête, promue par l'association culturelle DeSaLeo APS et la Cumbagnii d'u Pann'cott avec le parrainage de la Région des Pouilles, a ramené sur la place les saveurs de la tradition paysanne du Haut Tavoliere.

Le pancotto était à l'honneur, servi avec du soffritto de porc accompagné de pain local, du fromage du terroir et du blé cuit aux pois chiches et au moût de raisin. La soirée a été animée par la musique populaire du groupe Miargento, des marchés de produits agricoles et artisanaux, ainsi que des ateliers et des jeux pour les plus petits.

Dimanche 10 août 2025 — Piazza Aldo Moro

• À partir de 20h30 — ouverture des stands et début des dégustations
• Menu de la tradition : pancotto, soffritto de porc avec tranches de pain local, fromage du terroir, blé cuit aux pois chiches et au moût de raisin, eau ou vin
• Au cours de la soirée — spectacle du groupe musical Miargento avec de la musique populaire
• Marchés de produits agricoles et artisanaux dans les rues adjacentes à la place
• Ateliers créatifs et jeux pour enfants

Les plats ont été servis jusqu'à épuisement des stocks.