Fête du Museto – Porcomondo
Le Championnat du Monde du Museto à Riese Pio X
Présentation de Fête du Museto
Le Museto, Fierté de Riese
La Fête du Museto est l'événement gastronomique le plus identitaire de Riese Pio X, dans la province de Trévise. Le museto est une charcuterie traditionnelle du nord de l'Italie, similaire au cotechino, faite avec la viande de groin de porc embossée avec couenne et épices comme la cannelle, la noix de muscade et le poivre : un plat d'hiver, lié à la traditionnelle "maialata" (mise à mort du porc) paysanne.
Un Championnat du Monde au Cœur de la Vénétie
Le cœur de la fête est le Championnat du Monde du Museto, où les charcutiers en compétition présentent leurs recettes au jugement de la Ingorda Confraternita del Museto, dirigée par le Gran Norcino (Grand Charcutier). La compétition a atteint un nombre record de participants, venus de quatre régions — Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne, Trentin-Haut-Adige et Lombardie — et d'une dizaine de provinces, après une série de pré-sélections régionales (championnat frioulan, trentin et autres).
Un Dîner-Spectacle pour la Saint-Antoine
La finale et la remise des prix ont lieu le jour de la Saint-Antoine Abbé (17 janvier), patron des animaux de basse-cour, avec un grand dîner-spectacle à Casa Riese qui réunit plus de trois cents personnes entre dégustations, musique et remises de prix.
Au Cœur de Porcomondo !
La Fête du Museto est l'événement phare de Porcomondo !, le festival œno-gastronomique "suin generis" dédié au monde du porc : un programme d'une quinzaine d'événements entre dégustations, concours, conférences et rencontres qui promeuvent depuis des années la culture de la nourriture et du territoire de la Marca Trevigiana.
Fête du Museto — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Museto — la huitième fête et le cinquième Championnat du Monde du Museto — s'est déroulée le samedi 17 janvier 2026 à Casa Riese, à Riese Pio X.
Pour la première fois, le nombre de participants a atteint le record de 75 charcutiers, venus de quatre régions (Vénétie, Lombardie, Frioul-Vénétie Julienne, Trentin-Haut-Adige) et de dix provinces. La compétition a été précédée par des pré-sélections régionales : le championnat frioulan (remporté par Gianpietro Pasut) et le championnat trentin le 11 janvier à Albiano (remporté par l'Azienda Agricola Le Mandre de Bedollo). Pour défendre son titre, après deux victoires consécutives, le champion en titre Davide Mion de la locanda Alla Speranza à Castelfranco Veneto. La soirée s'est terminée par un dîner-spectacle pour plus de trois cents personnes.
Programme Fête du Museto 2026
Samedi 17 janvier 2026 — Casa Riese
- Finale du Championnat du Monde du Museto avec les 75 charcutiers qualifiés
- Évaluation des recettes par le jury de l'Ingorda Confraternita del Museto
- Dîner-spectacle pour plus de 300 convives, avec dégustations, musique et animations
- Remise des prix du champion du monde du museto
L'événement s'inscrit dans le calendrier de Porcomondo !, précédé par les pré-sélections régionales (championnats frioulan et trentin). Programme complet sur porcomondo.org.
Temps forts Fête du Museto 2026
Le nombre record de 75 charcutiers en compétition et le défi de Davide Mion pour une troisième victoire consécutive, dans le cadre du dîner-spectacle de la Saint-Antoine Abbé.
Tarifs Fête du Museto 2026
Informations pratiques — Fête du Museto
Comment venir
Riese Pio X se trouve dans la haute plaine de Trévise, entre Castelfranco Veneto et Montebelluna. En voiture, on y accède par la SP667 et les routes provinciales de la région ; la gare la plus proche est celle de Castelfranco Veneto.
Réservations
Le dîner-spectacle du Championnat du Monde est à nombre limité, avec réservation obligatoire et places limitées. Informations et réservations via l'Ingorda Confraternita del Museto et le portail porcomondo.org.
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Où se déroule — Fête du Museto
Casa Riese
Casa Riese, 31039 Riese Pio X