Fête du Fromage Frit — Villa Popolo

La Fête du Fromage Frit de Villa Popolo

La Fête du Fromage Frit se déroule chaque année en juin dans le village de Villa Popolo, un petit hameau de montagne de la commune de Torricella Sicura, dans la province de Teramo, au cœur des Apennins des Abruzzes. C'est l'une des fêtes les plus appréciées de la région de Teramo, capable d'attirer dans un petit village de quelques maisons de très nombreux visiteurs séduits par un plat simple mais irrésistible de la tradition paysanne.

Le fromage frit, un plat de la cuisine de Teramo

La vedette absolue est le fromage frit, plat typique et appétissant de la cuisine de Teramo lié à la civilisation pastorale qui a caractérisé ces montagnes pendant des siècles. Le fromage, de brebis et de vache, est passé dans la pâte à frire et frit jusqu'à devenir croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur. La Pro Loco propose également une version à la truffe à base de lait de vache, pour enrichir l'offre avec l'un des parfums les plus précieux du territoire.

À côté du fromage, les stands gastronomiques servent les grands classiques de la gastronomie montagnarde des Abruzzes : arrosticini de viande locale, saucisses, pancetta et frites, le tout réalisé en privilégiant les producteurs locaux en circuit court.

Les origines de la fête

La manifestation est née en 1999, lorsque des producteurs et commerçants locaux se sont adressés à la Pro Loco pour donner vie à un événement capable de valoriser la tradition fromagère liée au pastoralisme, historiquement répandue dans ces zones montagneuses. Depuis, la fête a grandi d'année en année, devenant un rendez-vous incontournable de l'été à Teramo.

Pas seulement de la gastronomie

La fête est aussi l'occasion de découvrir un coin méconnu des Abruzzes. Durant les soirées, il est possible de visiter l'église rurale de San Bartolomeo Apostolo, considérée comme l'une des plus belles églises de campagne de la zone. Chaque soir, la fête est animée par de la musique live et des soirées dansantes, qui transforment le petit village en un point de rencontre convivial sous les étoiles des Apennins.

Organisation

L'événement est organisé par l'Association Pro Loco de Torricella Sicura APS, avec le patronage de l'Administration Communale de Torricella Sicura et du Consortium des Communes du Bassin Montagneux Vomano-Tordino de Teramo. La manifestation se déroule régulièrement même en cas de pluie, grâce à l'installation de tonnelles aux normes.