Fête du Frittello et du Vin Novello / Marcher pour l'Huile et la Culture

La 26e édition de la Fête du Frittello et du Vin Novello s'est tenue le lundi 8 décembre 2025, jour de l'Immaculée Conception, à Castelnuovo di Farfa. La journée a commencé à 9h avec une randonnée sur la Via di Francesco et la visite du site médiéval de San Donato ; à 10h, ouverture des stands d'artisanat et de producteurs locaux, suivie à 11h par la dégustation de l'huile nouvelle dans la Salle Panel. À partir de 12h30, les stands gastronomiques ont proposé des bruschettas à l'huile nouvelle, des pâtes sabines, des arrosticini, de la saucisse, des frittelli et du vin novello, avec la musique des Amici dell'Organetto. Dans l'après-midi, des visites guidées du Musée de l'Huile et du vieux village ont été organisées, ainsi que l'atelier « Petits Goûteurs d'Huile » pour les enfants. L'édition, intégrée au programme « Marcher pour l'Huile et la Culture », a été dédiée à la mémoire du chef et enseignant Remigio Mattei.