Sagra del Frittello e del Vino Novello / Andar per Olio e per Cultura
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Edizione 2025 — Sagra del Frittello
La XXVI edizione della Sagra del Frittello e del Vino Novello si è tenuta lunedì 8 dicembre 2025, giorno dell'Immacolata, a Castelnuovo di Farfa. La giornata è iniziata alle 9 con il trekking sulla Via di Francesco e la visita al sito altomedievale di San Donato; alle 10 l'apertura degli stand di artigianato e produttori locali, seguita alle 11 dalla degustazione dell'olio nuovo nella Sala Panel. Dalle 12:30 gli stand gastronomici hanno proposto bruschette con l'olio nuovo, pasta sabinese, arrosticini, salsiccia, frittelli e vino novello, con la musica degli Amici dell'Organetto. Nel pomeriggio, visite guidate al Museo dell'Olio e al borgo antico e il laboratorio «Piccoli Assaggiatori di Olio» per i bambini. L'edizione, inserita nella rassegna «Andar per Olio e per Cultura», è stata dedicata alla memoria dello chef e insegnante Remigio Mattei.
Dove si svolge — Sagra del Frittello
Museo dell'Olio della Sabina e centro storico
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