Fête du Friggione de Fabbrica di Imola

Une fête qui sent la tradition bolonaise

La Fête du Friggione de Fabbrica di Imola est l'une des fêtes gastronomiques les plus appréciées de la région d'Imola. Elle se déroule dans le petit hameau de Fabbrica, dans la commune d'Imola, province de Bologne, au cœur de l'Émilie-Romagne. Organisée par le Centre Social de Fabbrica, la manifestation anime chaque année deux week-ends de mai avec cuisine familiale, convivialité et divertissement pour toute la famille.

Le friggione, protagoniste de la fête

Le plat qui donne son nom à la fête est le friggione, un accompagnement typique de la cuisine bolonaise à base d'oignons et de tomates cuits lentement, servi chaud ou froid et parfait avec du pain fait maison. À ses côtés, le stand gastronomique propose les spécialités de la tradition émilienne-romagnole : tagliatelles al ragù, tortelli, polenta, strozzapreti aux asperges, viandes grillées, tagliata et arrosticini de mouton. La pâte est étalée à la main par les 'azdore' : plus de deux mille œufs sont utilisés pour la pétrir pendant la fête.

Musique, danse et animation

La Fête du Friggione n'est pas seulement une bonne table. Chaque soirée est accompagnée de musique live, de soirées de danse de salon, de karaoké et de piano-bar, ainsi que de jeux et d'animations dédiés aux plus jeunes. C'est une fête de village au sens le plus authentique du terme, capable de réunir différentes générations : parmi les bénévoles qui la rendent possible, on compte des personnes âgées de 6 à 90 ans, signe d'une communauté qui transmet la tradition de main en main.

Une fête de communauté

Née à la fin des années quatre-vingt, la fête atteindra en 2026 sa trente-huitième édition. Plus de quatre-vingt-dix bénévoles travaillent dans les coulisses, assurant le service aussi bien le midi les jours de fête que le soir. Le stand dispose d'une salle intérieure climatisée et d'un service à emporter, afin d'accueillir le public par tous les temps.

À Fabbrica, aux portes d'Imola

Le hameau de Fabbrica se trouve à quelques minutes du centre d'Imola, ville connue pour le célèbre Autodrome Enzo et Dino Ferrari. La Fête du Friggione est une excellente occasion de découvrir l'âme rurale et conviviale du territoire imolese, loin des circuits touristiques et immergé dans l'hospitalité authentique de la Romagne. L'entrée est gratuite.