Fête du Crostino

La Fête du Crostino à Bibbiena Stazione

La Fête du Crostino est une manifestation gastronomique qui anime Bibbiena Stazione, un quartier peuplé de la commune de Bibbiena, dans la province d'Arezzo, au cœur du Casentino. Il s'agit d'une fête jeune, née en 2025 et arrivée en 2026 à sa deuxième édition, qui s'est rapidement imposée dans le calendrier des fêtes de début d'été de la vallée. Le rendez-vous se tient traditionnellement le samedi, sur l'esplanade du Centre d'Agrégation Sociale, un espace citadin qui devient pour l'occasion le cœur d'une soirée en plein air dédiée au goût et à la convivialité.

Le crostino, symbole de la cuisine toscane

La star incontestée de la fête est le crostino toscano, l'antipasto par excellence de la table régionale. Préparé avec un pâté à base de foies de volaille relevé d'oignons, d'anchois, de câpres et d'une touche de vin, étalé sur des tranches de pain de campagne, le crostino accompagne depuis des siècles les déjeuners de fête, les dîners conviviaux et les tablées de village dans toute la Toscane. À Bibbiena, ce plat de la tradition paysanne devient le fil conducteur d'une soirée qui valorise les saveurs simples et authentiques du terroir, dans un cadre familial et accueillant typique des fêtes du Casentino.

Un événement pour toute la famille

La Fête du Crostino est conçue comme un moment de rassemblement pour toute la communauté. Le programme associe à la partie gastronomique diverses animations pensées pour tous les âges :

• Musique et danses pour animer la soirée ;
• Marchés artisanaux avec des produits et créations locales ;
• Structures gonflables pour enfants, qui rendent la fête adaptée aux jeunes familles.

L'atmosphère est celle, conviviale et détendue, des fêtes de village, où l'on se retrouve en plein air pour dîner ensemble, écouter de la musique et passer une soirée insouciante dans l'attente de l'été.

Bibbiena et le Casentino

Bibbiena est le centre principal du Casentino, la première des vallées traversées par l'Arno, enserrée entre les montagnes de l'Apennin tosco-romagnol et célèbre pour le Parc National des Forêts Casentinesi, les sanctuaires de La Verna et Camaldoli et un riche patrimoine d'églises romanes et de châteaux médiévaux. Le quartier de Bibbiena Stazione, qui s'est développé autour de la gare ferroviaire sur la ligne reliant Arezzo à Stia, est aujourd'hui un noyau habité dynamique où des événements comme la Fête du Crostino contribuent à renforcer le sentiment d'appartenance et à faire découvrir les traditions gastronomiques de la Toscane aux résidents et aux visiteurs.