Sagra del Crostino

La Sagra del Crostino a Bibbiena Stazione

La Sagra del Crostino è una manifestazione enogastronomica che anima Bibbiena Stazione, popolosa frazione del Comune di Bibbiena, in provincia di Arezzo, nel cuore del Casentino. Si tratta di una festa giovane, nata nel 2025 e giunta nel 2026 alla sua seconda edizione, che in poco tempo si è ritagliata un posto nel calendario delle sagre di inizio estate della valle. L'appuntamento si tiene tradizionalmente di sabato, nell'area antistante il Centro di Aggregazione Sociale, uno spazio cittadino che diventa per l'occasione il fulcro di una serata all'aperto dedicata al gusto e alla compagnia.

Il crostino, simbolo della cucina toscana

Protagonista assoluto della festa è il crostino toscano, l'antipasto per eccellenza della tavola regionale. Preparato con un patè a base di fegatini di pollo insaporito con cipolla, acciughe, capperi e un tocco di vino, spalmato su fette di pane casereccio, il crostino accompagna da secoli pranzi di festa, cene conviviali e tavolate di sagra in tutta la Toscana. A Bibbiena questo piatto della tradizione contadina diventa il filo conduttore di una serata che valorizza i sapori semplici e genuini del territorio, in un contesto familiare e accogliente tipico delle feste casentinesi.

Un evento per tutta la famiglia

La Sagra del Crostino è pensata come un momento di aggregazione per l'intera comunità. Il programma unisce alla parte gastronomica diversi intrattenimenti pensati per ogni età:

• Musica e balli per animare la serata;
• Mercatini artigianali con prodotti e creazioni locali;
• Gonfiabili per bambini, che rendono la festa adatta anche alle famiglie più giovani.

L'atmosfera è quella conviviale e rilassata delle feste di paese, dove ci si ritrova all'aperto per cenare insieme, ascoltare musica e trascorrere una serata spensierata in attesa dell'estate.

Bibbiena e il Casentino

Bibbiena è il principale centro del Casentino, la prima delle valli attraversate dall'Arno, racchiusa tra le montagne dell'Appennino tosco-romagnolo e celebre per il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, i santuari di La Verna e Camaldoli e un ricco patrimonio di pievi romaniche e castelli medievali. La frazione di Bibbiena Stazione, sviluppatasi attorno allo scalo ferroviario lungo la linea che collega Arezzo a Stia, è oggi un vivace nucleo abitato dove eventi come la Sagra del Crostino contribuiscono a rafforzare il senso di comunità e a far conoscere le tradizioni gastronomiche della Toscana a residenti e visitatori.