Fête du Cossot

La fête de la courgette à Foglizzo

Chaque année, au début de l'été, le village de Foglizzo — commune de la ville métropolitaine de Turin, au cœur du Canavese — se pare de fête pour célébrer un légume humble mais identitaire : la courgette, appelée ici cossot en dialecte piémontais. La Fête du Cossot, organisée par la Pro Loco C.I.F. de Foglizzo avec le patronage de la municipalité, est un rendez-vous incontournable qui attire des visiteurs de toute la région.

Une journée entre goût et tradition

Le cœur de la fête est la cuisine de la Pro Loco : un menu complet élaboré autour de la courgette, où ce légume devient la star de plats alliant goût, tradition et fraîcheur. Les spécialités sont servies dans l'espace gastronomique installé sur la Piazza Torino, tandis que le service au bar est assuré par les jeunes de la Pro Loco, signe d'une manifestation qui implique toute la communauté.

Marché, expositions et Château

Le long des rues du village se déploie un marché de produits typiques et d'artisanat, l'occasion idéale pour acheter des spécialités locales et des créations originales. Une étape incontournable est le Château de Foglizzo, qui ouvre ses salles à l'occasion de la fête pour accueillir des expositions : une opportunité pour découvrir le patrimoine historique du village canavais.

Cossot in cammino : la course à pied

À la dimension gastronomique s'ajoute une dimension sportive avec Cossot in cammino, la marche et course non compétitive qui part le matin de la Piazza Torino. Le parcours serpente à travers la campagne et les rizières entourant Foglizzo, avec un point de ravitaillement le long du chemin. Au fil des ans, la manifestation a également proposé des expositions de voitures et motos d'époque, des démonstrations et des activités dédiées aux plus petits, confirmant son caractère de fête pour toute la famille.

Un rendez-vous à ne pas manquer dans le Piémont

La Fête du Cossot est bien plus qu'une simple foire gastronomique : c'est une façon de vivre l'authenticité du Canavese, entre saveurs authentiques, traditions paysannes et la chaleur d'une communauté réunie autour de son identité. Une expérience idéale pour ceux qui souhaitent découvrir le Piémont le plus vrai, loin des sentiers battus.