Fiesta del Cossot

La fiesta del calabacín en Foglizzo

Cada año, al inicio del verano, el pueblo de Foglizzo —municipio de la Ciudad Metropolitana de Turín, en el corazón del Canavese— se viste de gala para celebrar una hortaliza humilde pero identitaria: el calabacín, que aquí en dialecto piamontés se llama cossot. La Fiesta del Cossot, organizada por la Pro Loco C.I.F. de Foglizzo con el patrocinio del Ayuntamiento, es ya una cita esperada que atrae a visitantes de toda la región.

Una jornada entre sabor y tradición

El corazón de la fiesta es la cocina de la Pro Loco: un menú completo elaborado en torno al calabacín, donde esta hortaliza se convierte en protagonista de platos que aúnan sabor, tradición y frescura. Las especialidades se sirven en el área gastronómica instalada en la Piazza Torino, mientras que el servicio de bar corre a cargo de los jóvenes de la Pro Loco, muestra de un evento que involucra a toda la comunidad.

Mercadillo, exposiciones y Castillo

A lo largo de las calles del pueblo se despliega el mercadillo de productos típicos y artesanía, una oportunidad ideal para adquirir especialidades locales y creaciones originales. Una parada imprescindible es el Castillo de Foglizzo, que con motivo de la fiesta abre sus salas para albergar muestras y exposiciones: una oportunidad única para descubrir el patrimonio histórico de este pueblo del Canavese.

Cossot in cammino: la carrera a pie

A la vertiente gastronómica se suma la deportiva con Cossot in cammino, la caminata y carrera no competitiva que parte por la mañana desde la Piazza Torino. El trazado recorre la campiña y los arrozales que rodean Foglizzo, contando con un punto de avituallamiento a lo largo del camino. Con los años, el evento también ha ofrecido exposiciones de coches y motos de época, demostraciones y actividades dedicadas a los más pequeños, confirmando su carácter de fiesta para toda la familia.

Una cita ineludible en el Piamonte

La Fiesta del Cossot es mucho más que una feria gastronómica: es una forma de vivir la autenticidad del Canavese, entre sabores genuinos, tradiciones campesinas y el calor de una comunidad que se reúne en torno a su propia identidad. Una experiencia ideal para quienes desean conocer el Piamonte menos turístico y más auténtico.