Fête du Cornetto et du Maritozzo

Une fête douce au cœur de la Murgia de Bari

Chaque début septembre, le centre historique de Castellana Grotte, dans la province de Bari et au cœur des Pouilles, se remplit du parfum incomparable du beurre, du sucre et de la pâte levée. La Fête du Cornetto et du Maritozzo anime le Largo Porta Grande avec des étals chargés de douceurs tout juste sorties du four, attirant familles, curieux et passionnés de pâtisserie de toute la Murgia de Bari et au-delà.

La tradition de la Chantilly Pasticceria

La manifestation est née de la passion de la Chantilly Pasticceria, une boutique historique familiale fondée à Castellana Grotte, qui a fait de cette fête sa carte de visite depuis les années 90. Avec plus de trente ans d'éditions à son actif, le rendez-vous est devenu une petite institution citadine : un moment où le travail artisanal du levain et de la fermentation lente sort du laboratoire pour s'exposer sur la place, entre dégustations, nouveautés et recettes classiques.

Plus de trente variantes de douceurs

Le cœur de la fête est naturellement l'étal des douceurs, qui propose chaque année plus de trente variantes de cornetti, maritozzi et brioches. À côté des grands classiques de la tradition, les créations spéciales pensées spécifiquement pour l'événement ne manquent pas :

• Cornetti avec différentes crèmes et garnitures, ainsi que le classique croissant français ;
• Maritozzo à la crème fouettée, symbole sucré de la manifestation ;
• Brioches et krapfen déclinés de nombreuses manières, des versions au chocolat à celles aux fruits ;
• Propositions véganes et sans lactose, pour satisfaire tous les palais.

Chaque édition apporte ses nouveautés : des brioches "Nuvola" en versions Tiramisu, Buena et Dark, aux Pan Suisse avec cookies au chocolat et crème à la mangue, jusqu'au gourmand "Trullo Anniversario", hommage à l'identité du territoire.

Entre fêtes patronales et sagras populaires

La Fête du Cornetto et du Maritozzo n'est pas un événement isolé : elle s'inscrit dans le riche calendrier de début septembre de Castellana Grotte, s'entremêlant avec les fêtes patronales du village et deux autres rendez-vous très appréciés des habitants, la Sagra du Poulet et du Lapin et la Foire du Caroseno. Il en résulte un week-end entier dédié au goût, à la convivialité et à la tradition populaire, avec les rues du centre animées jusqu'à tard dans la soirée.

Un rendez-vous à vivre sur la place

La formule gagnante reste la même depuis plus de trente ans : des douceurs artisanales de qualité, une atmosphère de fête et le plaisir de se retrouver sur la place. Pour ceux qui visitent les Pouilles à cette période, la manifestation est aussi une occasion de découvrir Castellana Grotte, célèbre dans le monde entier pour ses spectaculaires Grottes de Castellana, et de savourer l'hospitalité authentique d'un bourg du sud-est de Bari.