Fête du Coquelet et de la Fiorentina au Grill
La fête qui inaugure l'été au Parco Le Sughere de Bientina
Présentation de Fête du Coquelet et de la Fiorentina
La première fête de l'été à Bientina
La Fête du Coquelet et de la Fiorentina au Grill ouvre officiellement la saison des fêtes estivales à Bientina, une commune de la province de Pise en Toscane. L'événement se déroule dans le hameau de Quattro Strade, au Parco Le Sughere du Circolo Il Risorgimento, Via del Ghinghero o Romitorio. Arrivée à sa deuxième édition, la fête est organisée par la Contrada Centro Storico et marque le début d'un calendrier gastronomique qui, année après année, anime le parc de mai à septembre.
La cuisine au grill à l'honneur
Le cœur de la fête est le grill : le parfum de la viande cuite sur la braise se diffuse parmi les chênes-lièges et attire les gourmands de toute la région. Les deux plats qui donnent son nom à la fête sont le coquelet entier grillé et la fiorentina, véritable symbole de la tradition toscane, servie dans sa coupe classique d'environ un kilo. À côté de cela, on trouve des saucisses, de la côte de veau et une offre complète allant des antipasti aux desserts maison.
Le menu de la fête
La cuisine du Circolo propose un menu riche à prix populaires, pensé pour les familles :
- Antipasti : pâte frite avec lard ou jambon
- Premiers plats : sauce à la viande (ragù), tomate, boscaiola
- Grillades : fiorentina, coquelet entier, saucisses, côte de veau
- Accompagnements : frites, salade
- Desserts : Torta della nonna
Les boissons comprennent de l'eau et du vin de la maison. Les stands gastronomiques ouvrent généralement en soirée, vers 19h30, et la structure est couverte en cas de pluie, garantissant ainsi le déroulement de la fête même par mauvais temps.
Une fête communautaire
Plus qu'un simple rendez-vous gastronomique, la Fête du Coquelet et de la Fiorentina est un moment de convivialité villageoise : la Contrada Centro Storico et les bénévoles du Circolo Il Risorgimento transforment le parc en un lieu de rencontre pour les habitants de Bientina et des communes voisines de Valdera et Valdarno. C'est l'occasion de se retrouver sous les frondaisons des chênes-lièges, de partager une table et de lancer, tous ensemble, l'été.
Les fêtes estivales au Parco Le Sughere
Cette fête est le premier volet d'une longue série qui se poursuit tout l'été au Parco Le Sughere, avec des rendez-vous dédiés à la ficattola, à la morue, à la viande, au poisson et à d'autres spécialités, animés par les différentes contrées et associations de Bientina jusqu'en septembre. Ceux qui visitent la région à la fin du printemps trouveront donc dans la Fête du Coquelet et de la Fiorentina le meilleur moyen de découvrir l'hospitalité et les saveurs authentiques du territoire pisan.
Fête du Coquelet et de la Fiorentina — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Coquelet et de la Fiorentina au Grill s'est déroulée du vendredi 22 au dimanche 24 mai au Parco Le Sughere de Bientina, dans la localité de Quattro Strade. Les stands gastronomiques, ouverts en soirée à partir de 19h30, ont proposé du coquelet entier grillé, de la fiorentina, des saucisses, des premiers plats traditionnels et des desserts maison.
La fête, organisée par la Contrada Centro Storico, a marqué le début du long calendrier des fêtes estivales au parc, accueillant les familles et les visiteurs de la province de Pise dans une ambiance de convivialité villageoise.
Programme Fête du Coquelet et de la Fiorentina 2026
Trois soirées (22, 23 et 24 mai) avec ouverture des stands gastronomiques à partir de 19h30. Menu au grill : coquelet entier, fiorentina (environ 1 kg), saucisses, côte de veau ; premiers plats au ragù, tomate et boscaiola ; antipasti, accompagnements et desserts maison. Structure couverte en cas de pluie.
Temps forts Fête du Coquelet et de la Fiorentina 2026
- Coquelet entier grillé
- Fiorentina toscane
- Premiers plats traditionnels et desserts maison
- Ouverture de la saison des fêtes estivales au Parco Le Sughere
Tarifs Fête du Coquelet et de la Fiorentina 2026
Informations pratiques — Fête du Coquelet et de la Fiorentina
Où
Parco Le Sughere - Circolo Il Risorgimento, Via del Ghinghero o Romitorio 2, localité Quattro Strade, 56031 Bientina (PI).
Comment arriver
En voiture : Bientina est accessible par la SS439 et la voie rapide FI-PI-LI (sorties vers Pontedera), dans une position pratique entre Pise, Lucques et le Valdarno. En train : gare de Pontedera-Casciana Terme sur la ligne Florence-Pise, puis liaison par bus vers Bientina.
Horaires et prix
Stands gastronomiques ouverts en soirée, généralement à partir de 19h30. Entrée libre, paiement à la consommation avec des prix populaires (grillades et menu local). Structure couverte en cas de pluie.
Contacts
Téléphone +39 0587 714552 - Email [email protected] - Page Facebook Circolo Il Risorgimento.
Photos des festivaliers
Aucune photo pour le moment. Partagez les vôtres !
Partager vos photos
5 photos max, 5 Mo par photo (JPG, PNG, WebP)
Vous avez remarqué une erreur ou une information manquante ?
Aidez-nous à maintenir cette fiche à jour. Chaque proposition est vérifiée par notre équipe avant publication.
Avis des festivaliers
Pas encore de note — soyez le premier !
Aucun commentaire pour le moment. Soyez le premier !
Vous y étiez ?
Partagez votre expérience avec la communauté.
Où se déroule — Fête du Coquelet et de la Fiorentina
Parco Le Sughere - Circolo Il Risorgimento, Quattro Strade
Via del Ghinghero o Romitorio, 2, 56031 Bientina