Fête du Ciapinabò

La 32e édition de la Fête Régionale du Ciapinabò s'est tenue à Carignano du vendredi 10 au dimanche 12 octobre 2025, sous le slogan "Cultivons saveurs et traditions". La manifestation s'est répartie entre la Piazza Liberazione, la Piazza San Giovanni, la Piazza Carlo Alberto, la Piazza Savoia et la Villa Bona.

L'Isola del Gusto a été la protagoniste absolue, avec de la street food et des produits du terroir pendant les trois jours, accompagnée du nouvel espace Cà Ciapin sur la Piazza Carlo Alberto, dédié aux dégustations guidées, aux conférences et aux show cooking avec des invités d'exception, dont le chef étoilé Christian Milone. Le 20e Concours Local des Bovins de Race Frisonne a animé la Piazza Savoia, culminant avec la transhumance des troupeaux le dimanche après-midi. Parmi les nouveautés, le CiapinOff a porté le topinambour à Turin avec l'AperitivoSabaudo au Mercato Centrale et le CiapinabòDay dans les restaurants partenaires.

• Vendredi 10 octobre — ouverture de l'Isola del Gusto sur la Piazza Liberazione avec bagna caöda au topinambour et ciafrit ; début du Cà Ciapin sur la Piazza Carlo Alberto avec dégustations, conférences et show cooking.
• Samedi 11 octobre — inauguration officielle à 15h00 avec les autorités et institutions ; show cooking avec le chef étoilé Christian Milone ; défilés de mode et spectacles de danse ; ouverture du 20e Concours Local des Bovins de Race Frisonne sur la Piazza Savoia.
• Dimanche 12 octobre — transhumance des troupeaux dans les rues de la ville à 16h00 ; cours de cuisine avec les écoles locales ; démonstrations gastronomiques ; lectures et remises de prix.

• Show cooking avec le chef étoilé Christian Milone
• Nouvel espace Cà Ciapin sur la Piazza Carlo Alberto
• 20e Concours Local des Bovins de Race Frisonne et transhumance
• CiapinOff avec des rendez-vous diffus à Turin