Fête du Cèpe

La fête du cèpe dans la Vallée du Santerno

La Fête du Cèpe est l'événement phare de l'été à Castel del Rio, un petit village de la Province de Bologne niché dans la Vallée du Santerno, le long de l'historique Strada Montanara qui relie depuis toujours la plaine émilienne à la Toscane. Organisée par la Pro Loco Alidosiana, la fête transforme le village en une grande scène du goût pendant deux week-ends du mois d'août, attirant des milliers de personnes d'Émilie-Romagne et des régions voisines.

Le protagoniste : le cèpe des Apennins

Les cèpes des Apennins bolognais sont réputés pour leur saveur intense et leur qualité supérieure, fruits des bois de châtaigniers et de hêtres qui entourent le village. C'est à eux que la fête rend hommage, en les proposant dans toutes les déclinaisons de la tradition : de l'antipasto au premier plat, du second au contorno. Une véritable immersion dans les saveurs du sous-bois apennin, dans l'une des saisons les plus suggestives pour visiter ces collines.

Gastronomie et ambiance

Le cœur de la fête est le grand chapiteau aménagé par la Pro Loco, qui peut accueillir des centaines de personnes. À table, on trouve des tagliatelles alla boscaiola, des tortelli, des cèpes frits, de la polenta aux champignons et des plats de viande parfumés, avec des menus également conçus pour ceux qui recherchent des alternatives sans gluten ou sans champignons. Le long des rues du centre et sur la Piazza della Repubblica, les stands de produits typiques et d'artisanat complètent l'expérience, tandis que chaque soir, la musique live et les spectacles animent le village jusqu'à tard dans la nuit.

Une tradition de village

Née dans les années quatre-vingt, la Fête du Cèpe est devenue au fil des ans un symbole de l'identité de Castel del Rio et de toute la communauté de la vallée. Derrière l'événement, il y a le travail bénévole de nombreuses associations locales, de la Pro Loco au groupe sportif, qui renouvellent le rendez-vous chaque été. Plus qu'une simple fête gastronomique, c'est une célébration populaire qui raconte le lien profond entre ce territoire apennin, ses bois et sa cuisine.

Que voir à Castel del Rio

La visite de la fête est aussi l'occasion de découvrir le village : le monumental Palazzo Alidosi, résidence Renaissance de la famille qui a donné son nom aux "Sagre Alidosiane", et le célèbre Ponte Alidosi, un impressionnant pont en dos d'âne du XVIe siècle qui enjambe le fleuve Santerno. Un patrimoine historique qui fait de Castel del Rio une destination de grand charme dans les Apennins tosco-romagnols.