Fête du Cecatiello

L'édition 2025 de la Fête du Cecatiello, la 49e, s'est tenue le jeudi 14 août 2025 à San Marco ai Monti, hameau de la commune de Sant'Angelo a Cupolo, dans la province de Bénévent, organisée comme toujours par la Pro Loco San Marco ai Monti.

Le menu a mis à l'honneur le cecatiello, pâtes fraîches travaillées rigoureusement à la main et séchées sur des planches en bois selon les anciennes coutumes locales, agrémentées d'un ragù savoureux. À côté du plat emblématique, les stands ont proposé de la saucisse de porc, des arrosticini des Abruzzes — la nouveauté de cette année-là —, des frites, des montanare, des desserts typiques et les vins des Colli Beneventani. La soirée a été accompagnée par de la musique en direct, avec de la danse sur la place jusqu'à tard dans la nuit.

Le 13 août, à la veille, s'était déroulée l'avant-première dans la salle paroissiale du village : ménagères expertes, anciens gardiens de la tradition, jeunes et enfants ont préparé à la main les pâtes nécessaires pour la fête, dans un moment de pure convivialité que la Pro Loco a également documenté en vidéo. Les chroniques locales ont décrit le rendez-vous comme un rassemblement historique qui attire chaque année des centaines de visiteurs, confirmant le cecatiello comme symbole gastronomique du hameau.