Sagra del Cecatiello

L'edizione 2025 della Sagra del Cecatiello, la 49ª, si è tenuta giovedì 14 agosto 2025 a San Marco ai Monti, frazione del Comune di Sant'Angelo a Cupolo, in Provincia di Benevento, organizzata come sempre dalla Pro Loco San Marco ai Monti.

Il menù ha messo al centro il cecatiello, pasta fresca lavorata rigorosamente a mano ed essiccata su tavole di legno secondo le antiche usanze locali, condita con un ragù saporito. Accanto al piatto simbolo, gli stand hanno proposto salsiccia di maiale, arrosticini abruzzesi — la novità di quell'anno —, patatine fritte, montanare, dolci tipici e i vini dei Colli Beneventani. La serata è stata accompagnata dalla musica dal vivo, con il ballo in piazza fino a notte.

Il 13 agosto, alla vigilia, si era svolta l'anteprima nella sala parrocchiale del paese: massaie esperte, anziani custodi della tradizione, ragazzi e bambini hanno preparato a mano la pasta necessaria per la sagra, in un momento di pura convivialità che la Pro Loco ha documentato anche in video. Le cronache locali hanno descritto l'appuntamento come uno storico raduno che ogni anno richiama centinaia di visitatori, confermando il cecatiello come simbolo gastronomico della frazione.