Fête du Carpione
La fête estivale de Loranzè dédiée au carpione, plat emblématique de la tradition piémontaise
Présentation de Fête du Carpione
La Fête du Carpione à Loranzè
La Fête du Carpione est l'un des rendez-vous estivaux les plus attendus de Loranzè, petite commune du Canavese dans la province de Turin, au cœur du Piémont. Organisée avec passion par la Pro Loco Loranzè, la manifestation anime pendant quelques jours le gymnase polyvalent du village, qui devient pour l'occasion une grande salle conviviale où redécouvrir les saveurs les plus authentiques de la tradition locale.
Le carpione, vedette de la fête
Le cœur de la fête est le carpione, l'une des préparations les plus caractéristiques de la cuisine paysanne piémontaise. Il ne s'agit pas d'un poisson, mais d'une méthode de conservation : des aliments déjà frits ou bouillis — légumes, œufs, courgettes, viandes ou poissons — sont laissés au repos pendant au moins une nuit dans une marinade froide de vinaigre, oignon, ail, vin et sauge. Le résultat est un plat frais, parfumé et parfait pour les journées les plus chaudes de l'été, depuis toujours lié à la table des familles paysannes du territoire.
Un événement communautaire
La Fête du Carpione est avant tout une fête de communauté : comme aime le rappeler la Pro Loco elle-même, Loranzè est "un petit village, beaucoup de mains qui collaborent". Ce sont en effet les bénévoles du village qui s'occupent de la cuisine, du service en salle et de l'accueil, donnant vie à un événement qui mêle bonne cuisine, convivialité et esprit de village. Outre le menu dédié au carpione, les soirées sont accompagnées de musique et de moments de divertissement, dans la pure tradition des fêtes piémontaises.
Loranzè et le Canavese
Situé à quelques kilomètres d'Ivrée, dans la région de l'Eporediese, Loranzè est un bourg niché dans le paysage vallonné du Canavese, territoire connu pour ses traditions gastronomiques et sa forte identité paysanne. La Fête du Carpione représente une occasion idéale pour découvrir ce coin de la province de Turin et pour savourer un plat qui raconte des siècles de culture culinaire piémontaise.
Pourquoi participer
- Déguster le carpione préparé selon la recette traditionnelle du Canavese
- Vivre l'atmosphère authentique d'une fête de village organisée par des bénévoles
- Passer des soirées sous le signe de la convivialité, de la bonne table et de la musique
- Découvrir Loranzè et le territoire du Canavese, à deux pas d'Ivrée
Fête du Carpione — édition 2026
L'édition 2026 de la Fête du Carpione de Loranzè est programmée du jeudi 18 au dimanche 21 juin 2026 au gymnase polyvalent du village, dans la province de Turin. Cette année encore, la Pro Loco Loranzè propose quatre soirées dédiées au carpione, plat emblématique de la cuisine estivale piémontaise, accompagnées de musique et de moments conviviaux. Le programme détaillé avec les menus, les horaires et les soirées musicales sera publié par les organisateurs à l'approche de la manifestation : il est conseillé de consulter les canaux officiels de la Pro Loco pour les mises à jour.
Informations pratiques — Fête du Carpione
Lieu
La fête se déroule au gymnase polyvalent de Loranzè (TO), dans le Canavese.
Comment s'y rendre
En voiture : Loranzè est accessible depuis l'autoroute A5 Turin-Aoste, sortie Ivrée, à quelques kilomètres du centre-ville. En train : gare d'Ivrée sur la ligne Turin-Aoste, puis liaison locale ou voiture jusqu'à Loranzè.
Informations
Pour des détails sur les menus, les horaires et les réservations, il est conseillé de consulter les canaux officiels de la Pro Loco Loranzè.
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Où se déroule — Fête du Carpione
Palestra Pluriuso