Fiesta del Carpione
La fiesta estival de Loranzè dedicada al carpione, plato emblemático de la tradición piamontesa
Presentación de Fiesta del Carpione
La Fiesta del Carpione en Loranzè
La Fiesta del Carpione es una de las citas estivales más esperadas de Loranzè, un pequeño municipio del Canavese en la provincia de Turín, en pleno corazón del Piamonte. Organizada con pasión por la Pro Loco Loranzè, el evento anima durante varios días el Palestra Pluriuso del pueblo, que para la ocasión se convierte en un gran salón donde redescubrir los sabores más genuinos de la tradición local.
El carpione, protagonista de la fiesta
El corazón de la fiesta es el carpione, una de las preparaciones más características de la cocina tradicional piamontesa. No se trata de un pescado, sino de un método de conservación: alimentos previamente fritos o hervidos —verduras, huevos, calabacines, carnes o pescados— se dejan reposar durante al menos una noche en un marinado frío de vinagre, cebolla, ajo, vino y salvia. El resultado es un plato fresco, aromático y perfecto para los días más calurosos del verano, vinculado desde siempre a la mesa de las familias campesinas de la zona.
Un evento de comunidad
La Fiesta del Carpione es, ante todo, una celebración de comunidad: como le gusta recordar a la propia Pro Loco, Loranzè es "un pueblo pequeño, muchas manos que colaboran". Son los voluntarios del pueblo quienes se encargan de la cocina, el servicio en las mesas y la acogida, dando vida a un evento que entrelaza buena comida, convivencia y espíritu vecinal. Además del menú dedicado al carpione, las veladas están amenizadas con música y momentos de entretenimiento, siguiendo la mejor tradición de las fiestas piamontesas.
Loranzè y el Canavese
Situada a pocos kilómetros de Ivrea, en el área del Eporediese, Loranzè es un pueblo inmerso en el paisaje colinar del Canavese, territorio conocido por sus tradiciones gastronómicas y su fuerte identidad rural. La Fiesta del Carpione representa una ocasión ideal para descubrir este rincón de la provincia de Turín y saborear un plato que narra siglos de cultura culinaria piamontesa.
Por qué participar
- Degustar el carpione preparado según la receta tradicional del Canavese
- Vivir el ambiente auténtico de una fiesta de pueblo organizada por voluntarios
- Pasar veladas marcadas por la convivencia, la buena mesa y la música
- Descubrir Loranzè y la región del Canavese, a un paso de Ivrea
Fiesta del Carpione — edición 2026
La edición 2026 de la Fiesta del Carpione de Loranzè está programada del jueves 18 al domingo 21 de junio de 2026 en el Palestra Pluriuso del pueblo, en la provincia de Turín. Un año más, la Pro Loco Loranzè propone cuatro veladas dedicadas al carpione, plato emblemático de la cocina estival piamontesa, acompañadas de música y momentos de convivencia. El programa detallado con menús, horarios y actuaciones musicales será publicado por los organizadores cerca de la fecha del evento: se recomienda consultar los canales oficiales de la Pro Loco para estar al tanto de las novedades.
Información práctica — Fiesta del Carpione
Dónde
La fiesta se celebra en el Palestra Pluriuso de Loranzè (TO), en el Canavese.
Cómo llegar
En coche: Loranzè es accesible desde la autopista A5 Turín-Aosta, salida Ivrea, a pocos kilómetros del centro de Ivrea. En tren: estación de Ivrea en la línea Turín-Aosta, luego conexión local o coche hasta Loranzè.
Información
Para detalles sobre menús, horarios y reservas, se recomienda consultar los canales oficiales de la Pro Loco Loranzè.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Carpione
Palestra Pluriuso