Fête du Bico

Une fête de village au cœur de la Toscane du sud

La Fête du Bico se déroule chaque année à Piazze, un hameau de la commune de Cetona, à l'extrême sud de la province de Sienne, à quelques kilomètres de la frontière avec l'Ombrie. C'est un rendez-vous profondément ancré dans la communauté locale, capable d'attirer des visiteurs de tout le Val di Chiana siennois et des localités ombriennes voisines. La manifestation se répartit sur deux week-ends, transformant le bourg en un lieu de rencontre convivial où l'on mange bien, où l'on danse et où l'on redécouvre les saveurs authentiques du terroir.

Qu'est-ce que le bico

Le bico est un pain pauvre aux origines anciennes, cuit au four à bois, réalisé avec une pâte simple de farine, d'eau, de levure, d'huile et d'une pincée de sel. Par sa consistance, il rappelle un croisement entre la piadina romagnole et la torta al testo ombrienne. Né comme pain quotidien de la cuisine paysanne, destiné à accompagner les plats les plus simples, il est aujourd'hui le véritable protagoniste de la fête : il est servi farci de charcuteries et de fromages du terroir, ou proposé en gourmandes variantes sucrées, laissant aux visiteurs la liberté d'expérimenter différentes combinaisons de saveurs locales.

Gastronomie et convivialité

Chaque soir, le stand gastronomique ouvre pour le dîner, accompagné du service de bar et de restaurant. Outre le célèbre bico, la fête propose de nombreuses autres savoureuses spécialités de la tradition, dans une ambiance informelle et festive typique des fêtes de village toscanes. C'est l'occasion idéale pour savourer des produits authentiques en compagnie, assis aux longues tables installées pour l'événement.

Musique et soirées dansantes

Le cœur du divertissement réside dans les soirées musicales, qui explorent des genres variés : des orchestres de bal aux soirées revival années 90, des concerts de fanfare aux soirées en discothèque. Chaque soir propose un rendez-vous différent, conçu pour divertir petits et grands et pour animer les places du bourg jusqu'à tard dans la soirée.

Une occasion pour découvrir Cetona

La fête est aussi une excellente excuse pour visiter Cetona, l'un des bourgs les plus suggestifs de la Toscane méridionale, célèbre pour son centre historique médiéval, le mont Cetona et le riche patrimoine archéologique de la zone. Le hameau de Piazze, immergé dans les collines à la frontière entre la Toscane et l'Ombrie, offre un accueil authentique et un avant-goût de la vie de village qui vaut à lui seul le voyage.