Fiesta del Bico

Una fiesta de pueblo en el corazón de la Toscana meridional

La Fiesta del Bico se celebra cada año en Piazze, una pedanía del municipio de Cetona, en el extremo sur de la provincia de Siena, a pocos kilómetros de la frontera con Umbría. Es una cita profundamente arraigada en la comunidad local, capaz de atraer a visitantes de toda la Val di Chiana sienesa y de las localidades umbras cercanas. El evento se distribuye a lo largo de dos fines de semana, transformando el pueblo en un punto de encuentro lleno de convivencia donde se come bien, se baila y se redescubren los sabores auténticos de la zona.

¿Qué es el bico?

El bico es un pan humilde de orígenes antiguos, cocinado en horno de leña, elaborado con una masa sencilla de harina, agua, levadura, aceite y una pizca de sal. Por su consistencia, recuerda a un cruce entre la piadina romañola y la torta al testo umbra. Nacido como el pan cotidiano de la cocina campesina para acompañar los platos más sencillos, hoy es el verdadero protagonista de la fiesta: se sirve relleno de embutidos y quesos locales, o bien se ofrece en deliciosas variantes dulces, dejando a los visitantes la libertad de experimentar diferentes combinaciones de sabores locales.

Gastronomía y convivencia

Cada noche, el puesto gastronómico abre para la cena, acompañado por el servicio de bar y restaurante. Además del célebre bico, la fiesta ofrece muchas otras sabrosas especialidades tradicionales en un ambiente informal y festivo, típico de las fiestas de pueblo toscanas. Es la ocasión ideal para saborear productos genuinos en buena compañía, sentados a las largas mesas dispuestas para el evento.

Música y veladas de baile

El corazón del entretenimiento son las veladas musicales, que abarcan diversos géneros: desde orquestas de baile de estilo «liscio» hasta noches de revival de los años 90, pasando por conciertos de banda y sesiones de discoteca. Cada noche propone una cita diferente, pensada para divertir a grandes y pequeños y para animar las plazas del pueblo hasta altas horas de la noche.

Una oportunidad para descubrir Cetona

La fiesta es también una excelente excusa para visitar Cetona, uno de los pueblos más pintorescos de la Toscana meridional, famoso por su centro histórico medieval, el Monte Cetona y el rico patrimonio arqueológico de la zona. La pedanía de Piazze, inmersa en las colinas entre la Toscana y Umbría, ofrece una acogida genuina y una muestra de vida de pueblo que por sí sola merece el viaje.