Fête des Saveurs Antiques

Fête des Saveurs Antiques 2025 — 17e édition

Les 11 et 12 août 2025, Cerfignano, hameau de Santa Cesarea Terme, a accueilli la 17e édition de la Fête des Saveurs Antiques. À partir de 19h00, les stands installés entre la Piazza Vittorio Emanuele II et les ruelles du centre historique ont proposé les grands classiques de la cuisine du Salento : orecchiette locales, fèves et chicorée avec pain frit, tajeddha de pommes de terre, riz et moules, parmigiana, pittule, pizzas et focaccias, viande grillée, desserts et spumone. Des stands sans gluten étaient également présents. Les deux soirées ont été accompagnées par la musique populaire : Malepèciu le 11 août et Pizzica te Focu le 12 août. Entrée gratuite.

Programme de l'édition 2025

Lundi 11 août

• Dès 19h00 — Ouverture des stands gastronomiques sur la Piazza Vittorio Emanuele II et dans le centre historique
• Soirée de musique populaire du Salento avec Malepèciu

Mardi 12 août

• Dès 19h00 — Stands gastronomiques de la tradition du Salento
• Soirée de pizzica et musique populaire avec Pizzica te Focu

Menu des deux soirées : orecchiette locales, fèves et chicorée des champs avec pain frit, tajeddha du Salento (pommes de terre, riz et moules), parmigiana d'aubergines, vermicelles aux moules municeddhe, pittule, pizzas et focaccias, viande grillée, bruschettas, légumineuses, panicottu, desserts, spumone et pastèque. Stands sans gluten disponibles.