Fête des Saveurs Anciennes et de l'Acquacotta

Édition 2025

Durant le week-end du 11 au 13 juillet 2025, la Fête des Saveurs Anciennes et de l'Acquacotta a rempli le centre historique d'Allumiere, dans la province de Rome, avec les parfums de la cuisine paysanne de la Tolfa. Sur la Piazza Agostino Chigi, la Contrada Polveriera a proposé de l'acquacotta, de la mentucciata, des gnocchis et beghe faits maison, des fettuccine à la truffe et les plats de la tradition, accompagnés par les vins locaux et les bières artisanales du terroir.

Entre les trois structures couvertes et les deux places du village, de la musique live tous les soirs, de l'artisanat, des divertissements pour enfants et des excursions à cheval se sont succédé, confirmant la fête comme l'une des manifestations les plus appréciées et artisanales d'Allumiere.