Fête des Salaisons et de la Truffe Marzolino
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Édition 2025 — Fête des Salaisons
La fête 2025 s'est tenue le lundi 21 avril, jour du Lundi de Pâques, au cœur du village médiéval de Brisighella, sur la Piazza Marconi sous la Via degli Asini. Le marché des produits typiques et de l'artisanat a ouvert à 9h00 et est resté actif toute la journée, tandis que le stand gastronomique proposait ses spécialités à partir de 11h00.
Les moments caractéristiques de l'édition ont été les démonstrations live de la transformation traditionnelle de la charcuterie, par des charcutiers experts, à 11h30 et 15h30. Il y avait aussi de la musique, des animations et le traditionnel train panoramique à travers le village et les collines. Les protagonistes étaient les salaisons de Mora Romagnola, les fromages affinés et la truffe marzolino.
Où se déroule — Fête des Salaisons
Piazza Marconi e Via degli Asini
Piazza Guglielmo Marconi 8, 48013 Brisighella
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Fête des Salaisons en bref
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