Fête des Sagne

Le dimanche 9 novembre 2025, Vallinfreda a célébré la trentième édition de sa Fête des Sagne. Le rendez-vous, traditionnellement fixé au dernier dimanche d'octobre, avait été initialement programmé pour le 26 octobre, mais la Pro Loco a décidé de le reporter de deux semaines en raison de prévisions météorologiques particulièrement défavorables, afin de garantir une journée de fête en plein air dans les meilleures conditions.

La journée a débuté à 8h00 avec une randonnée facultative en boucle d'environ 12,2 kilomètres sur les monts qui entourent le village. À partir de 12h00, sur la Piazza del Mercato, les stands gastronomiques ont servi les sagne faites à la main par les femmes de Vallinfreda, agrémentées de la classique sauce tomate à l'ail de la recette traditionnelle, accompagnées de sandwichs à la saucisse locale et aux brocolis-raves et de vin. Le repas coûtait 15 euros par personne, avec réservation conseillée. Un cap important, celui des trente éditions, pour l'une des fêtes les plus identitaires de ce bourg montagnard de la province de Rome, dans le Latium.