Fête des Sagne Strasciate

L'édition 2025

En 2025, la Pro Loco de Paganico Sabino a renouvelé le rendez-vous de fin juillet avec la Fête des Sagne Strasciate, en conservant la structure traditionnelle de la journée : ouverture du parcours culturel dans le village le matin, avec les églises de San Nicola et de l'Annunziata et le musée de la mémoire, et déjeuner servi à partir de 12h30 sous les structures couvertes du Centro Diurno.

Le plat emblématique — la pâte à base d'eau, de farine et d'œufs déchirée à la main et assaisonnée avec la sauce aux cèpes — a été accompagné comme toujours par de la porchetta, du pain artisanal et du vin rouge local. L'après-midi, les stands de produits typiques de la Sabina et de l'artisanat ont animé les rues du centre historique, tandis que la soirée s'est terminée avec des arrosticini grillés, de la bière et de la musique live. La formule sans plastique et la navette gratuite depuis les parkings en contrebas ont également été confirmées, ce qui permet chaque année au petit village de la commune de Paganico Sabino, dans le Latium, d'accueillir quelques milliers de visiteurs.