Fiesta de las Sagne Strasciate

La edición 2025

También en 2025, la Pro Loco de Paganico Sabino renovó la cita de finales de julio con la Fiesta de las Sagne Strasciate, manteniendo la estructura tradicional de la jornada: apertura del recorrido cultural por el pueblo por la mañana, con las iglesias de San Nicola y de la Annunziata y el museo de la memoria, y comida servida a partir de las 12:30 bajo las estructuras cubiertas del Centro Diurno.

El plato estrella —la masa de agua, harina y huevos desgarrada a mano y aliñada con salsa de boletus— estuvo acompañado como siempre por porchetta, pan casero y vino tinto local. Por la tarde, los puestos de productos típicos de la Sabina y artesanía animaron las calles del centro histórico, mientras que la velada se cerró con arrosticini a la brasa, cerveza y música en directo. Se confirmaron también la fórmula plastic free y la lanzadera gratuita desde los aparcamientos, que cada año permite al pequeño pueblo del municipio de Paganico Sabino, en el Lacio, acoger a miles de visitantes.