Fête des Sagne Scandrigliesi

Cap historique pour la Fête des Sagne Scandrigliesi, qui a célébré sa 40e édition le vendredi 22 et le samedi 23 août 2025 à Scandriglia, dans la province de Rieti. Organisée par l'Association Pro Loco Scandriglia, la fête a animé le centre historique du bourg sabin à partir de 18h00, avec des stands gastronomiques dédiés aux sagne, les fettuccine aux œufs confectionnées à la main par les femmes du village et assaisonnées avec une sauce cuisinée selon l'ancienne recette locale.

Pour accompagner les pâtes emblématiques du village, la bruschetta à l'huile d'olive extra vierge de Scandriglia et le vin du terroir. Les deux soirées ont été rythmées par les orchestres de spectacle Colorado Band et Allegrini & Trebiani Band, par les Stornellatori Romani du maestro Fabrizio Masci et par les majorettes de Casperia, avec des marchés artisanaux, des démonstrations pratiques des recettes traditionnelles et des animations pour les enfants. Entrée libre, comme le veut la tradition, pour l'une des fêtes les plus aimées de la Sabina.